白腐真菌能比较理想地对染料的色度进行脱除。其主要通过两个方面对染料进行脱色：生物降解和生物吸附，生物降解是指微生物通过分泌胞外氧化酶-木质素降解酶系统对染料进行脱色...

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科学家们还发现零余子中矿物质含量也是比较丰富的，尤其是铁、锌、铜、锰这几种微量元素。这些微量元素（铁、锌、铜）在对一些结构的构成是有很大的帮助的，如果缺少或者不足...

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人工转基因技术相比于传统杂交在DNA转移的范围和效率的区别如下[6]：传统杂交技术操作对象是生物个体的所转移的大部分基因组，因此不能精确地对其中某一个基因做出精确操作和选...

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阿魏酸酯酶又称肉桂酸酯酶，是羧酸水解酶的一个亚类，属胞外酶，可以水解阿魏酸甲酯、低聚糖阿魏酸酯和多糖阿魏酸酯中的酯键，将阿魏酸游离出来[9]。Mackenzie通过橄榄色链霉菌培...

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该类活性物质即生物体内遗传物质核酸的组成成分，所以是生物体内不可或缺的活性物质，已在医药行业、饮食行业、营养品行业、农业、美容等领域有所应用。其中，虫草素可以抵抗...

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本课题以麸皮为研究对象，研究的主要内容如下：(1)使用麸皮培养霉菌获得初步酶液。(2)主要采用盐析、透析、柱层析对该酶液初步分离纯化，获得高含量酶液。(3)观察有影响的工艺参...

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作为植物多糖水解酶系的重要一员，自然界中担当分解者的微生物有很多都分泌产生阿魏酸酯酶，但是不同微生物分泌的阿魏酸酯酶在酶学性质上总存在一定差异，如氨基酸的序列、肽...

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因为阿魏酸对活性氧具有抑制作用类似于超氧化物歧化酶，于是便可以降低活性氧产生的毒性。而其化学结构又决定其可以与酪氨酸结合减少黑色素的生成。同时，阿魏酸可以有效吸收...

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每年，全国各地都会接连出现因误食有机磷农药发生中毒现象的病例，逐步成为比较多见急性中毒事件。然而因各地对有机磷农药中毒情况的认知水平以及受医疗条件的限制，导致有机...

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革兰氏阴性菌，其性状与铜绿假单胞菌非常相似，非常活泼。斯氏假单胞菌在医院的各种仪器设备上都有发现，虽然由斯氏假单胞菌引起的感染不是很多见，但是它确实能引起一些免疫...

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微波辅助提取法通过微波辐射从而能引起细胞内部的温度在短时间内上升，通过热胀冷缩的原理，让细胞冲破细胞壁，细胞破裂后细胞内部的流动的物质会随之出来；同时微波会形成有...

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紫薯中含有的花青素可作为纯天然的抗衰老营养补充剂，亦可作为自由基清除剂来延缓衰老。根据目前研究表明，其对自由基的清除能力相当于20倍的VC，更媲美50倍的VE，并且最直接有效...

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研究人员发现，甘薯含有的糖蛋白成分是一类对人体免疫系统起调节作用的粘蛋白，当然，紫薯中同样具备这种特殊的成分。糖蛋白除具备结合蛋白的特性还具有两种化合物—多糖和蛋...

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在我国及日本对琼胶的研究历史可追溯到300多年前。琼脂不溶于冷水，但可以吸水膨胀。在水温达到或者接近100℃时，琼脂很容易溶解成溶胶状态。溶解后的琼脂呈澄清透明状，但当温...

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在芫荽里的营养成分比其他蔬菜瓜果高很多，它所富的含胡萝卜素、维生素C和铁元素，在蔬菜家族中的有很大优势，同时其中含有的大量的蛋白质、脂类、碳水化合物、烟酸（维生素...

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目前被广泛而普遍选用的微生物来说，最为主要的一类是硫杆菌类菌，比较具有代表性的是名为Thiobacillus ferrooxidans的氧化亚铁硫杆菌，这是一种利用自然界中的矿物质可以进行化能自养...

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本实验所研究的食用菌寄生菌，类比起来与植物内生菌同根不同源，寄生菌在食用菌内部所表现出的生理生化特性，有着很大的相似处，然而这方面研究的空缺，使得我们研究的必要性...

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多酚类化合物又称黄酮类化合物，一般由40多种化学成分组成。多酚类化合物对于植物来说具有重要的作用，且在自然界中的含量非常丰富。多酚类化合物的作用不止于此，它对人体也有...

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漆酶能够广泛应用于食品行业的原因正是因为它能降解白酒、啤酒、果汁中的酚类物质等广泛的底物，避免因酚类物质存在引起浑浊和色泽的变化，从而使其风味耐久又能使变色和变质...

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冷冻面团技术在我国有了较为广泛的应用。为了保证产品的风味和质量一致，连锁生产商运用冷冻面团技术进行统一生产，再经过冷链运输至各个连锁分店，分店经过解冻、醒发、焙烤...

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