如今市场上有很多种复合饮料，但是以黑米、苹果和乳粉为原料的比较少。本课题将黑米、苹果和乳粉选作为主要原材料，对其调配工艺和稳定性进行研究，充分发挥三种原料的优点，...

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因为黑米、红枣和花生丰富的营养价值，到目前为止已经有很多人对黑米、红枣和花生的应用价值进行研究，不过还未看到有人用这几种材料制作发酵饮料。本文以黑米、红枣和花生为...

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通过单因素试验和正交试验，研究确定饮料研制工艺的最佳条件，生产出一种新型复合保健饮料。首先分别制得枸杞提取液、银杏提取液，通过调配确定饮料的最佳配方；再对饮料进行...

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目前对于具有较高三萜类含量的菌种的选育工作研究较少。选题采用共固定化灵芝、金针菇细胞技术，研究影响灵芝、金针菇细胞共固定化的条件，探讨灵芝、金针菇细胞共固定化后对...

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实验采用海藻酸钠共固定化灵芝、金针菇细胞技术，研究共固定化培养条件，研究温度、pH、接种量、回收次数等因素对共固定化后灵芝、金针菇细胞产胞外多糖的影响，经过对不同条件...

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本实验选定4种成分作为预选保护剂，分别为：脱脂奶粉、葡萄糖，以及蔗糖、甘油、L-亮氨酸、乙酸钠中的任意两种。即脱脂奶粉、葡萄糖是固定成分，其他4种两两组合，测定每组冻干...

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甘草、菊花含有丰富的黄酮类生物活性物质，金银花含有丰富的绿原酸和挥发油，甘草多糖还具有温和爽口的甜味，用甘草、菊花、金银花3种既是食品又是药品的天然植物作为原料，研...

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本课题以山楂、红枣和枸杞为主要原料，研究发酵法生产新型功能性复合果醋的关键技术和工艺条件，以期得到营养价值高、风味良好的果醋。本论文研究的主要内容如下：1. 果胶酶制...

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豆粕作为一种高蛋白的原料，它是植物油提取后饼粕产品中产量最大的一种，其营养价值非常高，但大约85%的豆粕都被应用于家禽等动物的饲养，即豆粕绝大部分用作饲料，很少部分用...

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欧李果皮中可以提取出天然色素，若加以利用，必定可以为食品添加剂的世界增加一抹新的色彩。不仅如此，欧李果实独特浓郁的香气可以制作成香料，为人们所利用。欧李果含有丰富...

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“勿忘我”茶饮品具有美白皮肤、清肝明目、清热解毒、补肾的作用，能有效的调节女性的生理问题，同时还可以促进人体的新陈代谢[[9] 汤浩. 鲜花的保健功能及药用价值[J]. 科学大众...

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目前，研究领域中，涉及郁李仁的文献非常有限，资料少，需要研究者对此予以关注。此外，郁李仁含有大量的油脂，不饱和脂肪的成分比较高，而且容易受外界环境的影响，品质遭到...

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到目前为止，对虫草产品的精深加工和研究工作处于一个白热化的上升期，其间已经拉动了医药、餐饮、饮料、保健品等各个领域，并且其衍生品也在不断研发，其经济价值和市场前景...

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用纤维素酶提取法，可以发现，这样既操作简便快捷，绿色无污染，又能够提高得出率等，所以在各种生理活性物质的提取方面有了更加广泛的应用。因此本课题采用纤维素酶法来提取...

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随着人们对黑米和银杏的深入研究、自身的保健意识的逐渐增强和现代加工工艺的不断创新，银杏和黑米等资源越来越受到人们的关注和重视。为此，本文首先分别优化黑米和银杏的出...

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本课题选用银杏果为主要原料，对其进行酒精发酵、醋酸发酵和调配研制深加工出色泽自然，营养丰富且具有银杏果香的纯天然果醋饮料。不仅能创造良好的经济效益和社会效益，还能...

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银杏根皮含有丰富的营养物质，它可以通过促进抗体形成的抗氧化成分从而延缓衰老，除此之外总黄酮还具有提高免疫力，调节生理平衡等功能。纤维素酶提取法是一种优良而又特别的...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 资料字数：10104 更新日期：2018-04-18

近年来，伴随着经济的发展，人民生活水平不断提高，人民的健康意识也不断增强，人们的饮食习惯和膳食结构向越来越合理的方向发展。蛋糕的品种也越发丰富多样。长期食用或过量...

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主要研究内容如下：首先分别采用多种大孔吸附树脂静态吸附野马追总黄酮，然后选择静态吸附效果最好的树脂对其进行动态吸附的最佳工艺参数的优化，最后再进行其动态洗脱最佳工...

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发酵腊肠是使用微生物作为发酵剂，而发酵剂在发酵过程中，蛋白质发生分解，脂肪氧化分解产生挥发性的脂肪酸的等所产生的风味物质以及一些微生物作用所产生的醇类、酯类的增加...

资料包含：完整论文 所需金币：2000 资料字数：10090 更新日期：2018-04-18