在了解造成ERP项目成功率不高的原因后，我们该随着ERP的发展进行调整，把握不同风险对ERP在企业应用中的实际影响,对ERP系统实施所面临的风险进行控制方法的探讨，建立一套成熟的风...

资料包含：完整论文 所需金币：500 资料字数：13220 更新日期：2014-08-19

通常在可食性膜中，用于成膜的溶剂是乙醇和水或乙醇与水不同配比的混合液。除此方法外，还可以通过添加各种辅助剂来改善膜的性能，其中最常用的是增塑剂。在成膜配方中加入一...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：15584 更新日期：2014-08-14

研究表明，乳化复合膜的阻湿性能优于涂层复合膜[4]。由于复合膜中多糖和蛋白质种类及含量的不同，膜的透明度、机械强度、耐水耐湿性均有所差异，可用于不同食品的包装。能用于...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：15170 更新日期：2014-08-14

可食性膜应用于肉制品中主要体现在两个方面：一方面，用于制作人造肠衣，另一方面，用于肉类的保鲜。现在应用于肠衣的方面较为成功，已经进入工业生产了，例如胶原蛋白人造肠...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：12066 更新日期：2014-08-14

现代研究发现：菊芋提取菊糖，可治疗糖尿病，其对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。这是因为菊芋中含有一种与人类...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：14292 更新日期：2014-08-14

原子吸收光谱分析是基于物质所产生的原子蒸气对待测物质的特征谱线的吸收作用来进行定量分析的一种方法。其原理是用空心阴极灯产生可供被测元素基态原子吸收的光源，并将样品...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11585 更新日期：2014-08-14

研究表明，每日维生素C的用量在1～4克时，就会引起各种不良反应，用量超过5克，就会有溶血现象，甚至有生命危险。孕妇大量服用，还可能发生流产或死产的可能。维生素C为酸性物质...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：13012 更新日期：2014-08-14

经过科学理论分析，在促进人们食疗养生方面，饣它汤的配料（母鸡、猪元骨、薏仁米等）和制作方法都有体现，完全符合中医养生学、现代营养学的营养要求。薏仁米是谷类的一种，...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11804 更新日期：2014-08-14

芦笋茎尖中锌含量很高，绿芦笋中锌含量高达12.63ppm，是90种蔬菜的第9名，锌与机体发育关系密切，影响多种酶浓度及激素水平，锌与铜比值（Zn/Cn）低时，对防止心血管系统疾病有利。...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：12481 更新日期：2014-08-14

例如某些变质食品中的有毒物质含量少，或者由于致病菌自身的毒性特点，并不会导致急性中毒，但如果长期食用，往往会造成慢性中毒，最终致畸、致突变、甚至癌变...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11533 更新日期：2014-08-14

胡萝卜的营养价值成分较高，其营养成分根据品种产地等不同也有很大差异。其成分据测定，每100克中含蛋白质1.0克，脂肪0.2克，膳食纤维1.1克，碳水化合物7.7克，水份89.2克，胡萝卜素...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：9367 更新日期：2014-08-14

菊粉酶可按照作用方式分为外切型菊粉酶和内切型菊粉酶。外切菊粉酶能水解菊粉链的非还原性末端的糖苷键,水解释放出果糖,果糖是其主要的水解产物;内切菊粉酶能够随机断开菊粉链...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11949 更新日期：2014-08-14

据国内外研究报道，菊粉酶不仅可以对菊粉作用，也可以对蔗糖及棉子糖作用，且研究发现一定浓度的菊粉、麦芽糖和低浓度的果糖诱导生成菊粉酶，淀粉对菊粉酶的影响不大，葡萄糖...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11544 更新日期：2014-08-14

黑曲霉广泛分布于世界各地，可生长在土壤、空气、粮食、药材、虫体、枯枝落叶、动物粪便、地下电缆麻、霉腐物及各种材料的基物上。黑曲霉还能够发酵生产柠檬酸及其他用于食品...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：9704 更新日期：2014-08-14

天然食用色素的颜料是由自然资源。主要从动物和植物组织和生物体（培养）提取色素，包括大多数的植物色素[5]。天然色素不仅要食品的着色效果，此外，相当一部分具有天然色素的...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10326 更新日期：2014-08-14

大蒜中的氨基酸种类齐全，几乎含有了所有人体的必需氨基酸，其中的必需氨基酸以半胱氨酸、赖氨酸和组氨酸的含量最高，蛋氨酸所占的含量最低。研究显示表明白皮蒜含有的必氨基...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：10648 更新日期：2014-08-14

高氧(21%~100%O2)贮藏是近几年发展起来的果蔬采后处理技术之一。自从1996年英国学者Day[[Day BPF. High oxygen modified atmosphere packaging for fresh prepared product[J]. Postharvest News Info, 1996, 7(3):31N-34N.]]首...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11988 更新日期：2014-08-14

目前，我国果蔬保藏采用化学处理、普通冷藏、普通气调贮藏(低O2高CO2)三种方法，有时三者也结合使用，但都有一定的缺点，均难以达到良好的保鲜效果。化学处理法会残留药物，危害...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：13586 更新日期：2014-08-14

随着科学的发展和研究的深入，金针菇已经成为了营养学家们的新宠。相比于绝大部分蔬菜，金针菇的各种营养成分含量和微量元素含量名列前茅，被世人称之为营养“宝库”。鲜金针...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：11772 更新日期：2014-08-14

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤...

资料包含：完整论文 所需金币：1000 资料字数：14601 更新日期：2014-08-14