增强免疫力功能食品的研究概况.doc

摘要:目的和方法：通过查找文献、统计分析2010-2012年审批的辅助增强免疫力保健食品的研究概况。结果：近三年我国已批准的保健食品总数是2120个，国产2074个，进口46个。营养素补充剂578个，国产574个，进口4个。其中增强免疫力的有705种，国产的689种，进口的16种，占总数的32.5%。原料以中药类为主，功能因子主要是多糖类、黄酮类和皂苷类。本文主要介绍了主要功能因子增强免疫力的机理和量效关系。

关键词：功能食品；增强免疫力功能食品；功能因子；作用机制

目录

摘要

Abstract

引言-1

1 材料与方法-2

2结果-2

2.1原料及功能因子使用频次-2

2.1.1原料使用频次-2

2 .12功能因子使用频次-3

3增强免疫力的途径及机理-4

3.1多糖类-5

3.2黄酮类-6

3.3皂苷类-7

3.4蛋白质类-8

3.5维生素类-8

3.6辅酶Q10类-9

3.7腺苷类-10

3.8三萜类-10

3.9免疫球蛋白类-10

3.10 10-羟基-α-癸烯酸类-11

4.讨论-11

结论-13

致谢-14

注释-15

参考文献-16