桑白皮总黄酮抗氧化和镇痛活性研究_食品科学与工程.doc

摘要:论文首先采用大孔吸附树脂AB-8对用超声波协同微波方法提取的桑白皮总黄酮进行分离纯化，分别采用DPPH自由基法、羟基自由基法研究了桑白皮总黄酮的抗氧化性活性，另外通过小鼠醋酸扭体、热板、甲醛致痛分别代表3种不同的疼痛模型研究了桑白皮总黄酮的镇痛活性。结果表明，与Vc相比，在体外试验中，桑白皮总黄酮对DPPH自由基和羟基自由基具有良好的清除能力；在体内试验中，桑白皮总黄酮可显著降低由腹腔注射醋酸引起的小鼠扭体次数，同时也可减少热刺激和甲醛诱导的小鼠舔足次数，说明桑白皮总黄酮对化学物质和炎症引起的疼痛均具有一定的缓解作用。结论：桑白皮总黄酮具有效地抗氧化和镇痛活性。

关键词：桑白皮；总黄酮；镇痛；抗氧化

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1桑白皮概况-1

1.1.1 来源-1

1.1.2 主要有效成分-1

1.2 总黄酮的提取方法-1

1.2.1 酶法提取-1

1.2.2 微波提取法-1

1.2.3超声波辅助提取法-2

1.3总黄酮的分离纯化方法-2

1.3.1 柱层析法-2

1.3.2 重结晶法-3

1.3.3 铅盐沉淀法-4

1.3.4 高效液相色谱法-4

1.4 总黄酮的生理作用-4

1.4.1 对心血管系统的作用-4

1.4.2 抗肿瘤-4

1.4.3 抗病毒-4

1.4.4 雌激素作用-5

1.4.5 降血糖-5

1.4.6 保护神经系统，改善记忆力-5

1.4.7 抗氧化性-5

1.5 桑白皮的药理作用-5

1.5.1降血糖作用-5

1.5.2利尿作用-6

1.5.3降血压作用-6

1.5.4抗菌作用-6

1.5.5对神经系统的作用-6

1.6 研究意义及主要内容-7

1.6.1 研究意义-7

1.6.2研究的主要内容-7

2 材料与方法-8

2.1 材料-8

2.1.1 原料-8

2.1.2 试剂-8

2.1.3 仪器-8

2.2 方法-8

2.2.1 标准曲线的绘制-8

2.2.2 提取方法----超声波协同微波提取-9

2.2.3 AB-8型大孔吸附树脂分离纯化-9

2.2.4 抗氧化活性的测定-9

2.2.5 镇痛活性研究-10

3 结果与分析-11

3.1 桑白皮总黄酮抗氧化作用研究-11

3.1.1 桑白皮总黄酮对DPPH自由基的清除作用-11

3.1.2 对羟基自由基的清除作用-11

3.2 桑白皮总黄酮镇痛活性研究-12

3.2.1 桑白皮总黄酮对小鼠热板所致痛阈值的影响-12

3.2.2 桑白皮总黄酮对甲醛致痛小鼠舔足反应的影响-12

3.2.3 桑白皮总黄酮对冰醋酸致小鼠扭体反应的影响-12

结论-14

致谢-15

参考文献-16