都市文化视角下内地美食节目的发展探究.doc

【摘要】二十世纪末二十一世纪初，以大城市为中心的都市圈逐步形成。都市化在城市化的基础上升华，聚集优质人力资源、 先进经济要素与优质文化资本，影响人们日常生活的衣食住行。电视节目的定位、宗旨一定是时代的产物，电视节目的核心组成一定是都市中人心理、精神的一种外在呈现。所以本文从都市文化的视角来探究内地美食节目的发展，致力于从都市文化的特征来探究出大陆美食节目不同阶段主流美食节目的发展。在这个过程中发现都市文化以及美食节目发展的病象，与此同时探究出美食节目发展过程中存疑的内容，并针对节目的发展前景提出自己的建议，帮助节目制作找到正确的位置和未来方向。

【关键词】都市文化；美食节目；内地

目录

摘要

Abstract

导语：-1

第一章 都市文化发展与内地电视美食节目变迁-1

一、厨艺展示——追求现代化，男人也能掌厨-1

二、饮食文化介绍——追寻文化之根-2

三、厨艺比拼——竞争意识加强-3

四、美食真人秀——回归初心、寻找情感认同-4

第二章 都市文化与内地美食节目之病-5

一、创新不够——引进模版-6

二、过度娱乐——低俗媚俗-6

三、急功近利——商业痕迹过重-7

第三章 新都市文化下美食节目的展望-7

一、情感孤独——做有灵魂的节目-8

二、 窥探隐私——做大气的节目-8

三、 大众狂欢——做有文化的节目-8

结论：交融与契合-9

注释：-10

参考文献：-11

致 谢-12

附件1：文献综述-13