2022年03月14日 更新
“乳论文”相关信息
金针菇多糖对植物乳杆菌生长的影响.doc
食用菌常常被人们称为健康的食品，不仅仅是因为它味道鲜美，更多原因是它营养价值丰富，例如香菇中不仅含有人体生长代谢所需的必需氨基酸，而且其中还含有增强人体抗癌能力的...
分类：农业大学 - 字数：7152
关于企业会计造假分析与思考--从辉山乳业大洗牌引发的思考.docx
但公司的财务报表本就具备隐藏性和复杂性，这使得管理部门对其出示的财务报告很难辨别，这也就标志着我们在对处理会计造假问题方面存在着很多的困难，但这又是我们必须要做的...
分类：财务分析 - 字数：8685
统计过程控制在原料乳质量管理中的应用.doc
本论文从牛奶中的源头——原料乳入手，研究原料乳的质量控制，从而从一定程度上保证了牛奶的质量与品质，从根本上保证了国人对牛奶的品质追求，为国家的未来青少年的身体素质...
分类：科技学院 - 字数：9757
发酵型红枣乳饮料的工艺条件优化.doc
本课题以脱脂奶粉、红枣为基本原料，利用乳酸菌发酵生产乳饮料，对其进行发酵工艺（软化水与脱脂奶粉的比例、蔗糖加入量、温度、发酵时间和接种量等因素）的研究，以感官评鉴...
分类：农业大学 - 字数：14973
榛子蛋白乳饮料的研制.doc
榛子和杏仁都是营养极其丰富的坚果类食物，本论文主要研究榛子和杏仁的去皮工艺，再将两种乳液混合调制成风味最佳的饮料，并且着重从稳定剂，乳化剂,pH值，均质，杀菌等各个方...
分类：本科论文 - 字数：11075
蛹虫草液体深层发酵乳饮料的研制.doc
本项目致力于研究蛹虫草液体深层发酵乳饮料的生产工艺，以及最佳发酵条件，可以使蛹虫草液体深层发酵乳饮料既符合人们大众的需求又不失其特殊的保健功效。开发本产品不仅仅是...
分类：农业大学 - 字数：14934
黑米苹果乳复合发酵饮料的研制.doc
如今市场上有很多种复合饮料，但是以黑米、苹果和乳粉为原料的比较少。本课题将黑米、苹果和乳粉选作为主要原材料，对其调配工艺和稳定性进行研究，充分发挥三种原料的优点，...
分类：农业大学 - 字数：8846
牛蒡低聚糖草莓乳发酵饮料的研制.doc
复合发酵饮料的生产和使用正在逐渐引起人们的关注和重视，利用丰富而廉价的资源，为市场消费者提供营养均衡、价格合理、具有防病、治病作用的复合汁系列产品，具经济效益和社...
分类：农业大学 - 字数：11740
益生菌果味乳饮料工艺研究及车间设计.doc
果味益生菌乳饮料是通过把新鲜的果汁加入到混合了乳粉、糖类、复合稳定剂经过均质杀菌过后并进行接种益生菌并进行发酵的乳饮料。由于果味益生菌乳饮料中的益生菌属于活性状态...
分类：农业大学 - 字数：9764
儿童营养乳饮料的研制及车间设计.doc
本设计承担年产10000t（日处理30t生牛乳）的儿童奶生产车间设计任务，要求符合国家相关标准；生产线优先选用国际上先进的或经过实际生产验证的自动化设备，设计应同时满足HACCP与...
分类：农业大学 - 字数：17475
牛蒡发酵乳研制.doc
某些食物体内含有多种具有生物活性的物质，当与机体作用后能够引起各种生物效应，即称为生物活性物质。此类物质种类繁多，有脂类、糖类、蛋白质多肽类、甾醇类、生物碱、挥发...
分类：科技学院 - 字数：11417
苹果芦荟乳复合发酵饮料的研制.doc
苹果中的大量纤维素可以软化肠道内的大便，在丰富的有机酸对胃肠道蠕动的刺激下，顺利排出体外。另外苹果中的果胶可以缓解异常肠能动性，让消化活动变得缓慢，有效减轻轻度腹...
分类：农业大学 - 字数：10105
发酵型银杏苹果乳饮料的研制.doc
牛奶好处多多，而以牛奶为原料又可以得到多种加工产品。其中经微生物发酵再调配制成的发酵型酸乳，如哇哈哈的营养快线，伊利优酸乳，蒙牛酸酸乳，小洋人妙恋等，不仅继承了牛...
分类：农业大学 - 字数：11193
发酵型银杏薏米乳饮料的工艺条件研究.doc
薏米的营养价值很高[4]，它含有蛋白质，碳水化合物，脂肪，粗纤维，钙，铁，维生素B1，维生素B2，烟酸，亮氨酸，精氨酸，赖氨酸，脂肪酸酯，薏苡仁，薏苡仁油，谷甾醇，生物碱...
分类：农业大学 - 字数：10652
发酵型银杏燕麦乳饮料的研制.doc
银杏还能保护肝脏及心肺，对心律不齐有一定的疗效。临床医学还将银杏果用于治疗中风、心肌梗塞、哮喘等疾病[8]。因银杏有可以保护器官的功效，很多的食疗专家在其著述中描述中...
分类：农业大学 - 字数：14826
日处理100吨原料乳的超高温灭菌乳车间设计.doc
近年来，随着国家的大力引导和人们健康保健意识的不断提高，对全营养食品乳制品的需求日益增长，乳品工业发展速度迅猛，尤其是超高温灭菌乳6个月的常温货架期销量极大。但近年...
分类：科学发展 - 字数：15588
中国乳制品业冷链物流发展研究.doc
由于冷链物流是以保证易腐易变质物品的品质为目的，以保持低温环境为核心的供应链系统，所以比一般常温物流系统要求更高，也更复杂。与其他物流相比，冷链物流有以下几个特点...
分类：经济与贸易 - 字数：8439
功能性蛹虫草乳饮料生产工艺研究.rar
蛹虫草在适宜的条件下一年四季都能培养，而且生长周期短，是野生虫草非常理想的替代品。经研究表明，蛹虫草的药理功效和天然冬虫夏草的功效相差不多，有些活性成分如虫草素、...
分类：科技学院 - 字数：11848
山楂枸杞乳复合饮料的研制_食品科学与工程.rar
由山楂加工制成的产品丰富多彩，随着经济的发展、市场的扩大以及加工技术的提高，用山楂作为原料加工制成的产品越来越丰富。目前市场上出现较多的山楂制品有片类、糕类、酱类...
分类：科学发展 - 字数：11183
草莓胡萝卜乳复合饮料的研制_食品专业.rar
研究表明草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中的维...
分类：科学发展 - 字数：10482
胚芽乳卫生指标的检测.doc
GABA通过脑内GABA系统调节，起到抑制心血管疾病和调节血压的作用。GABA与起扩张血管作用的突触后GABA受体和对交感神经末梢有抑制作用的GABA受体相结合，能有效促进血管扩张，从而达到...
分类：农业大学 - 字数：9364
高产丁二酮乳球菌的选育及发酵条件优化_食品论文.rar
实验室收集到六株乳酸菌，发酵初测得到一株丁二酮高产菌株，命名为DX。经过16SrDNA测序和构建系统发育树，结果表明菌株DX的16SrDNA基因序列同Lactococcus Lctis的同源性百分比为99%，综合系...
分类：农业大学 - 字数：6759
瑞士乳杆菌蛋白酶的固定化研究.doc
发酵乳制品的降血压活性很大程度上来源于菌种的蛋白酶水解系统对乳蛋白的水解作用，产生了具有抑制血管紧张素转化酶（ACE）活性的肽类。瑞士乳杆菌蛋白水解能力较强，制作的酸...
分类：社会实践 - 字数：8346
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