银杏黄豆乳饮料的发酵工艺研究.doc

本课题以黄豆、银杏及脱脂奶粉为主要原料，制备银杏黄豆乳饮料，通过单因素与正交试验确定乳酸饮料的发酵工艺和银杏黄豆乳饮料的调配工艺的最优条件。包括：发酵工艺时脱脂奶...

分类：农业大学 - 字数：11288

非活性银杏黑豆乳饮料的发酵工艺研究.doc

本课题采用黑豆、银杏、脱脂奶粉作为基本原材料，利用乳酸菌发酵生产乳饮料，对其进行发酵工艺（软化水与脱脂奶粉的比例、蔗糖加入量、温度、发酵时间和接种量等因素）的研究...

分类：农业大学 - 字数：13551

主要是为了确定最佳工艺配方，可以让我们了解发酵型乳饮料的生产流程，对其有全面直观的认识。如今，发酵型乳饮料已成为群众生活中的一部分，本课题让群众了解发酵型乳饮料的...

分类：农业大学 - 字数：10660

到目前为止，对虫草产品的精深加工和研究工作处于一个白热化的上升期，其间已经拉动了医药、餐饮、饮料、保健品等各个领域，并且其衍生品也在不断研发，其经济价值和市场前景...

分类：农业大学 - 字数：13765

本课题以脱脂奶粉、绿豆和银杏为基础，利用乳酸菌发酵生产乳饮料，对其进行发酵工艺的研究。然后进行银杏绿豆乳饮料的调配，采用正交试验方法，以感官鉴评结果为参数，研究白...

分类：农业大学 - 字数：12849

对于广大年轻女性来说，黑豆所蕴含的养颜美容的功效是对她们是有强大吸引力的。我们经常可以看到爱美的女性常吃黑豆等杂粮食物，这可以使她们容光焕发，更有活力。很少有人了...

分类：农业大学 - 字数：13285

在市场或者超市等场所选购红豆时，要挑选豆粒完整、外表皮颜色深红且紧实薄皮的红豆，因为外表皮的颜色越深，就表示红豆的含铁质量越高，其药用价值越大。保存干红豆时，用有...

分类：农业大学 - 字数：17142

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