食用菌素肠的制备工艺研究.doc

结合参考以上实验，目前的保健品肠主要有菌菇肉肠、蔬菜肉肠等。其中食用菌多是作为辅料，与猪肉、鸡肉等其他肉品混合制成香肠，对无肉全素类的食用菌素肠类的加工研究较少。...

分类：农业大学 - 字数：8316

浙江省食用菌出口竞争力分析.docx

本文结合近十年浙江省食用菌出口相关数据分析其出口现状及主要问题，并运用相关国际竞争力评价体系对浙江省食用菌出口竞争力进行实证分析。以期在当前浙江省大力推进食用菌转...

分类：经济与贸易 - 字数：11001

食用菌病害的发生与危害除与病原菌种类有关外，还与环境条件及管理水平存在密切联系。在食用菌栽培生产中，适合食用菌生长和繁殖的环境条件也同样适合较多污染菌或病原菌的生...

分类：本科论文 - 字数：8499

微波膨化果蔬脆片，是一种新型的加工法，微波膨化技术能够尽可能的保留原先有的营养物质、口感等，避免了油炸果蔬脆片腻油、感官评价低、不易放置等问题。本文首先在单因素的...

分类：农业大学 - 字数：8667

本文首先从产品自身、国内和国际三个角度分析宿迁食用菌出口贸易面临的缺陷和障碍，探寻与剖析影响出口的主要障碍因素及其背后的原因，针对宿迁食用菌的面临的障碍提出改进的...

分类：经济与贸易 - 字数：12221

平菇含丰富的营养物质，平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。 2.菇干蛋白质含量在20%左右，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，...

分类：农业大学 - 字数：11496

本实验所研究的食用菌寄生菌，类比起来与植物内生菌同根不同源，寄生菌在食用菌内部所表现出的生理生化特性，有着很大的相似处，然而这方面研究的空缺，使得我们研究的必要性...

分类：农业大学 - 字数：13852

国外关于核心竞争力的研究主要分为三大学派：一是技术学派强调核心技术是核心竞争力的关键，美国学者帕拉哈拉德即使这一派的代表人物；二是资源学派认为具有价值型，稀缺性，...

分类：经济与贸易 - 字数：11083

目前市场上发酵饮料品种单一，大多数是乳酸菌单独发酵，而具有营养保健功能的发酵复合果蔬汁饮料是顺应饮料市场发展和符合广大消费者的首要饮料产品，其兼顾了果汁的营养与风...

分类：医药学院 - 字数：14627

多糖是重要的生物高分子化合物，尤其是真菌多糖再有多方面的生物活性是一种很好的免疫调节剂。真菌多糖不仅能增强细胞免疫作用，而且能增强体液免疫作用，问接地产生抗肿瘤怍...

分类：医药学院 - 字数：7950

查阅有关资料得知，金针菇中的不饱和脂肪酸占脂肪总量的34.88%，主要由油酸(C18：2) 和亚油酸(C18∶1) 组成，如果从脂肪酸营养角度来判断的话,它仅仅次于猴头菇的食用菌(不饱和脂肪酸...

分类：科技学院 - 字数：11530

食用菌中含有生物活性物质如：高分子多糖、β－葡萄糖和RNA复合体、天然有机锗、核酸降解物和三萜类化合物等对维护人体健康有重要的利用价值。食用菌的药用保健价值有...

分类：科技学院 - 字数：15107