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  • [科学发展] 牛蒡凉茶工艺研究_食品科学与工程.doc

    牛蒡不但含有人体所需的多种营养成分,并且具有极高的保健功能。经常食用牛蒂根有促进血液循环、防止人体过早衰老、清除肠胃垃圾、润泽肌肤、防止中风和高血压、降低胆固醇和...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:10010 更新日期:2014-07-18
  • [科学发展] 牛蒡低聚糖酶解工艺研究_食品科学与工程.doc

    人们迫切需要安全、无毒副作用的且能防治“三高”的纯天然保健食品。牛蒡在食品中享有“蔬菜之王”的美誉,现代医学研究表明:牛蒡含有的活性物质如菊糖、绿原酸、牛蒡甙、以...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:8930 更新日期:2014-07-18
  • [科学发展] 年产1200吨大蒜粉加工技术研究与车间设计.doc

    大蒜这种辛辣植物深受古代医学的宠爱,自古以来,大蒜一直被用来预防疾病并作为一味万应的方剂。本草纲目中说大蒜有解散痛肿、消毒气、除风驱寒,健脾治泄等功能;近代研究也...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:13990 更新日期:2014-07-18
  • [科学发展] 灵芝液体发酵功能性饮料的研究_食品科学与工程.doc

    现代研究发现,灵芝具有增强机体免疫功能,改善血液循环,改善心脏和脑部供血供氧能力,提高细胞和组织的生理功能,以及神经,谢惊,解毒的功效。临床上用于治疗神经衰弱,慢...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:10519 更新日期:2014-07-18
  • [科学发展] 金针菇液体发酵功能性饮料的研究_食品科学与工程.doc

    多糖的化学结构是其生物活性的基础,也是多糖化学研究的关键和难点。多糖化学结构较复杂,单糖可以多重连接位点连接,构成不同构型的直链和支链,不仅如此,多糖还可以通过硫...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:10558 更新日期:2014-07-18
  • [科学发展] 金针菇香菇混菌液体培养对鲜味物质含量的影响.doc

    金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量特别丰富,且含锌量比较高,能够增加人的智力尤其是儿童的,人称“增智菇”;金针菇中,能增强机体对癌细胞的抗御...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:8379 更新日期:2014-07-18
  • [科学发展] 加工工艺对香蕉脆片品质的影响_食品科学与工程.doc

    香蕉热量低、营养高,不仅含有丰富的糖、蛋白质、维生素A、维生素C和钾,而且还有称为“智慧之盐”的磷,同时也有较多的膳食纤维,是相当好的营养食品[5],深受人们的喜爱。由于...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:15320 更新日期:2014-07-18
  • [科学发展] 黑曲霉E133131菌株产菊粉酶生产工艺的研究.doc

    我们从菊芋、菊苣和龙舌兰植物中提取并精制得到菊粉产品,聚合度从2~60多种果聚糖的混合物,是十分理想的功能性食品配料、同时也是生产低聚果糖、多聚果糖、高果糖浆、结晶果糖...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:10592 更新日期:2014-07-18
  • [科学发展] 古尼虫草咀嚼片的生产工艺研究_食品科学与工程.doc

    对古尼拟青霉的毒性、致畸、致突变和药用价值的进行了研究后。研究表明,古尼拟青霉无致畸、致突变作用,属无毒性类物质,并具有多种药用功能:镇静、镇痛、调节机体免疫力、...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:8903 更新日期:2014-07-18
  • [科学发展] 发酵对红豆乳酸菌饮料品质的影响.doc

    在医学上,红豆对脚气、水肿、小便困难等有一定的治疗效果。红豆对水肿有一定的治疗作用,如心脏性水肿、肾脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等;同时可以治理肝腹水、肝...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:10988 更新日期:2014-07-18
  • [科学发展] 电导率法快速检测牛奶中单增李斯特菌初探.doc

    起始数量不同的微生物, 指数增长期出现的时间也不同, 在一定的范围内,菌落形成单位(CFU)的对数Log(CFU)与DT值之间呈直线关系,通过测定同类样品的一系列CFU(平板计算法)和相...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:10372 更新日期:2014-07-18
  • [科学发展] 草莓微波真空干燥与压差膨化脱水组合干燥工艺的研究.doc

    草莓属于高档水果,深受国内外消费者喜爱,是世界上七大水果之一。草莓除了生食之外还可加工为果酱,果酒,果脯,及蛋糕松饼等食品的装饰物。新兴的草莓果脯、果酱生产采用的...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:9902 更新日期:2014-07-18
  • [科学发展] 白茅根多糖调节脂代谢活性研究_食品科学与工程.doc

    白茅根煎剂在试管内对弗氏、宋内氏痢疾杆菌有显著的抑菌作用,对肺炎球菌、卡他球菌、流感杆菌、金黄色葡萄球菌及宋氏痢疾杆菌等有抑制作用,但对志贺氏及舒氏痢疾杆菌却无作...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:9950 更新日期:2014-07-18
  • [科学发展] 白豆蔻挥发油微胶囊对香肠和酱防腐作用研究.doc

    有机溶剂萃取法(OSE)是根据相似相溶原理,对原料采取有机溶剂进行提取,通过蒸馏去除溶剂而分离出挥发性成分的方法。常规溶剂提取法、快速溶剂提取法以及现代溶剂分离提取技...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:10027 更新日期:2014-07-18
  • [科学发展] 玉米芯木聚糖酶解产物对肠道益生菌增殖作用的影响_食品科学系.doc

    低聚糖又称寡糖,具有调节肠道菌群平衡、抑制腹泻、降低血脂与胆固醇、促进矿物元素的吸收及提高免疫力等功能。低聚糖是由2一10个单糖通过糖昔键形成直链或支链的多糖,糖苷键...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:5203 更新日期:2014-07-07
  • [科学发展] 退火对溶胶凝胶法制备AZO薄膜的性能影响.rar

    ZnO薄膜可以在低于500℃温度下获得,较GaN,SiC和其它Ⅱ-Ⅵ族半导体宽禁带材料的制备温度低得多。此外,由于高质量的ZnO的块体材料和单晶比较容易制备,且ZnO的晶体生长、制备工艺更...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:18950 更新日期:2014-07-01
  • [科学发展] 铜在钽表面上粘附性的初步模拟研究.rar

    集成电路已进人超深亚微米时代,体硅CMOS的批量生产已采用90 nm工艺、300 mm晶圆;更先进的32nm工艺也已量产化;集成电路的发展仍以继续追求高频、高速、高集成度、多功能、低功耗为...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:23071 更新日期:2014-07-01
  • [科学发展] 三明治结构超材料的负折射研究.rar

    光照射到介质表面时,由于偏振方式的不同,会引起两种不同的光波:一为磁场方向和入射界面垂直,电场在入射界面内的p偏振光波;另一个为电场方向和入射界面垂直而磁场方向在入...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:14823 更新日期:2014-07-01
  • [科学发展] 偏心摆轮的非线性研究.rar

    目前对混沌似乎还没有确切的定义。物理学上认为混沌是确定的,耗散的非线性动力学系统中貌似无规律的,不可预知的行为。这种行为不是无序的,而是符合某种确定性规律的拟周期...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:10429 更新日期:2014-07-01
  • [科学发展] 纳米氧化锌的光学特性.rar

    为提高光信息的存储密度,应使用尽可能短的波长的激光器。近十年来,短波长激光二极管、激光器及其相关器件由于能够提高存储密度和读写速度,已成为信息领域中半导体激光器件...

    资料包含:完整论文 所需金币1000 资料字数:24335 更新日期:2014-07-01