胡萝卜发酵型酸奶的单因素研究.doc

胡萝卜中的糖化酵素能在很大程度上减少食物中亚硝铵对人体的致癌作用。胡萝卜中的木质素含量也较多，它能提高巨细胞的吞能力，提高机体的免疫力[5]。作为优质果蔬的胡萝卜它的...

分类：农业大学 - 字数：7873

不同切割方式对鲜切胡萝卜的生理生化研究.docx

（3）对选定的指标进行测定，包括硬度值、失重率、可溶性固形物、细胞膜渗透率、多酚氧化酶活性PPO、可溶性蛋白含量、苯丙氨酸解氨酶活性PAL、DPPH 自由基清除率、还原力、过氧化...

分类：科学发展 - 字数：11773

提取研究材料的来源、部位、形态等外在性质的不同,以及化学成分、组织结构等内。在特点也会存在差异,所以需要我们在提取基因组DNA时选择不同的方法,或者需要做一些特殊的处理,比...

分类：本科论文 - 字数：17639

现在市场上出现的新型果醋饮料得到社会的广泛认可，这种用水果代替粮食酿造出的果醋饮料，不仅使水果的使用趋于多样性，而且这种醋饮料具有更强的保健效果。因此，本课题选用...

分类：农业大学 - 字数：9330

哈密瓜里面有许多糖类和维生素，它们很容易被人体吸收，并且这些东西在其中不占少数。哈密瓜通常被人们广泛地用来辅助治疗肾脏病、胃病、贫血等疾病，常被用来作为抑制狂躁的...

分类：农业大学 - 字数：11395

胡萝卜的营养价值成分较高，其营养成分根据品种产地等不同也有很大差异。其成分据测定，每100克中含蛋白质1.0克，脂肪0.2克，膳食纤维1.1克，碳水化合物7.7克，水份89.2克，胡萝卜素...

分类：科技学院 - 字数：9367

番茄富含有能转化为维生素A的维生素A原，可以促进骨骼的生长，防治佝偻病、眼干眼涩、夜盲症及一些皮肤病。研究表明，人体提高肌体抗癌能力的决定性因素是维生素C的获得量。番...

分类：科学发展 - 字数：11940

研究表明草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣花酸，能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害，从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中的维...

分类：科学发展 - 字数：10482

本页最多显示30条记录，更多相关论文请输入关键字查找。