银杏糕产品加工工艺研究.doc

本实验采用优质银杏为原料，将其打浆为胶体，结合多种辅料进行凝胶配制，将其制成一种别具特色的食品。本品中的多种功能性成分都对人体的身体有积极作用，特别适用于中老年人...

分类：本科论文 - 字数：11085

栗子糕产品加工工艺研究.doc

栗苞是板栗采摘后留下的废弃物,数量巨大。含有丰富的单宁,是提取栲胶的好原料。栲胶是一种由植物性鞣料(又称天然单宁)提取液的浓缩物,有膏状物和固体两种产品。单宁的主要化学成...

分类：本科论文 - 字数：15305

从生产厂家来看，南瓜糕在生产中存在着南瓜利用率低、技术不全面、保存技术较困难等问题。从大众来看，南瓜糕不被大众所熟知，而且气味、口感等都不尽如人意，相比山梨糕、山...

分类：农业大学 - 字数：9102

目前，已开发研究生产的南瓜产品有：低糖南瓜脯、南瓜面包、南瓜粉、南瓜醋、南瓜汁、南瓜酒等。其中南瓜粉是南瓜系列产品中最主要的产品，在日本、韩国、北欧等国家和地区深...

分类：农业大学 - 字数：12538

本课题探讨薏米绿豆糕的加工工艺以及产品成分的测定，通过多次试验并改变单因素的方法，来选择最佳配料比以及工艺条件。另外采用直接干燥法测定水分，采用索氏提取法测定脂肪...

分类：科技学院 - 字数：11320

떡은 곡식가루를 찌거나 삶아 익힌 음식을 통틀어 일컫는 말이다. 쌀을 주식으로 먹는 동아시아 사람들은 밥과 함께 떡을 즐겨 먹어왔다. 그러나 한국인만큼 인생의 마디마디마다 떡을...

分类：朝鲜语翻译 - 字数：8544

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