甘草黄酮提取与抗氧化活性研究.doc

摘要:本试验是以甘草为主要原料，研究超声-微波协同萃取法提取甘草黄酮最佳工艺条件。采用大孔树脂对所提取的甘草黄酮进行纯化，以总抗氧自由基清除能力(ORAC)为指标，测定纯化前后甘草黄酮的抗氧化能力。研究表明，甘草黄酮的最佳工艺条件为：超声提取时间5min、乙醇浓度为75%、超声频率为350W和料液比1:25。采用D301–F树脂提纯甘草黄酮，静态吸附时的吸附率为57.66%,；静态解吸时解吸率为61.67%，回收率为35.58%。纯化前的甘草黄酮的Trolox当量为82.01μmol/L，纯化后的Trolox当量为102.82μmol/L，较纯化前提高了25.37%，纯化后的甘草黄酮具有更强的抗氧化能力。本研究为甘草黄酮的开发利用提供了一定的科学依据。

关键词 甘草；黄酮；提取；大孔树脂分离；抗氧化

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 甘草概述-1

1.2黄酮概述-1

1.3甘草黄酮的生理活性作用-1

1.3.1 抗氧化-1

1.3.2 抗肿瘤-2

1.3.3 抗HIV-2

1.3.4 保护肝-2

1.3.5 其他生物活性作用-2

1.4甘草黄酮抗氧化的研究进展-2

1.4.1机体自由基过高的危害-2

1.4.2抗氧化剂的研究进展-2

1.5甘草黄酮提取方法研究进展-3

1.5.1水提法-3

1.5.2有机萃取法-3

1.5.3超声辅助法-3

1.5.4大孔吸附树脂-4

1.5.5 微波提取法-4

1.5.6超临界流体提取法-4

1.5.7酶法-4

1.6 研究的目的及意义-4

2 材料与方法-6

2.1 实验材料与仪器-6

2.1.1 实验材料与试剂-6

2.1.2 主要实验仪器-6

2.2 实验方法-7

2.2.1 标准曲线的绘制-7

2.2.2 甘草黄酮提取工艺流程-7

2.2.3 超声-微波协同萃取法提取甘草黄酮流程的研究-7

2.2.4 甘草黄酮的初步分离纯化-9

2.2.5 大孔吸附树脂静态吸附提纯甘草黄酮-9

2.2.6总氧自由基清除能力（ORAC）-10

3结果与分析-12

3.1 芦丁标准曲线的制作-12

3.2甘草黄酮提取的最佳工艺条件确定-12

3.2.1 单因素试验结果-12

3.2.2 正交试验结果-14

3.3大孔树脂纯化试验结果-15

3.3.1 静态吸附试验结果-15

3.3.2 静态解吸试验结果-15

3.4甘草黄酮抗氧化试验结果-15

3.4.1 Trolox标准曲线-15

3.4.2 甘草黄酮抗氧化能力测定-16

结论-18

致谢-19

参考文献-20