橘皮提取物对亚硝酸盐的清除作用研究.doc

摘要:本课题通过比较浸提法和超声—微波协同萃取法后，采用超声—微波协同萃取法,以50 %的乙醇作为提取剂提取橘皮，采用国标法测定亚硝酸盐的含量，计算其清除率。对反应条件进行了单因素和正交实验，研究了提取液用量、反应时间、反应温度、pH值对清除率的影响，最后确定最佳清除条件。

根据实验结果，橘皮对亚硝酸盐具有较好的清除作用。在反应时，pH值对清除率影响最大，温度次之，反应时间影响最小。清除2.5 mL浓度为5 μg/mL NaNO2最佳条件为提取液用量8 mL、反应时间10 min、反应温度80 ℃、pH12，在此条件下，清除率可达到93.7 %。

关键词 橘皮提取；亚硝酸盐；清除率

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 亚硝酸盐的来源、危害和预防-1

1.1.1 亚硝酸盐的来源-1

1.1.2 亚硝酸盐的危害-1

1.1.3 亚硝酸盐的预防-2

1.2 橘皮介绍-2

1.2.1橘皮主要功能性成分-2

1.2.2 橘皮的提取方法-3

1.3 橘皮的应用-4

1.3.1驱虫、杀虫效果-4

1.3.2 抑菌消炎和抗病毒-4

1.3.3 抗氧化活性-5

1.4 亚硝酸盐的测定方法-5

1.5 研究内容及意义-5

1.5.1 研究内容-5

1.5.2 研究意义-5

2 材料与方法-6

2.1 实验材料与设备-6

2.1.1 实验试剂-6

2.1.2 实验设备-6

2.1.3 试验样品-6

2.2 实验方法-6

2.2.1 试剂的配置-6

2.2.2 亚硝酸盐清除率的测定-7

2.3 浸提法和超声—微波协同萃取的比较-7

2.4 清除条件的选择-7

2.4.1 提取液用量对清除率的影响实验-7

2.4.2 反应时间对清除率的影响实验-8

2.4.3 温度对清除率的影响实验-8

2.4.4 pH对清除率的影响实验-8

2.4.5 正交实验确定清除亚硝酸盐的最佳条件-8

2.5 标准曲线的绘制-9

2.6 样品的测定-9

2.6.1 样品的处理-9

2.6.2 样品清除率测定-9

3 结果与分析-10

3.1 标准曲线的绘制-10

3.2 浸提法和超声—微波协同萃取的比较-10

3.3 提取液用量对清除率的影响-11

3.4 反应时间对清除率的影响-11

3.5 温度对清除率的影响-12

3.6 pH对清除率的影响-12

3.7 正交实验确定清除亚硝酸盐的最佳条件-13

3.8 样品的测定-13

结论-15

致谢-16

参考文献-17

附录-18