金银花茶提取物对亚硝酸盐的清除作用研究.doc

摘要:采用超 声微波 协同萃取法提取金银花茶中的活 性成分，使用乙醇为萃取剂，对提 取条 件和清 除条件做实验进行分析，研究金银花茶中有效成分对亚硝 酸 盐的清 除效果。确定最 佳提 取条件以及最 佳清 除条件，并应用于实际样品中。

在提取过程中，对清除率影响最大的是提取功率，影响效果依次减小的是乙醇浓度及物料比，从而得出提取功率为250W，乙 醇浓 度为50%，物 料 比1:10的最佳提取方案。在清除条件的选择中，提取液用量的影响最显著，其次是清除时间，清除温度的影响最小。采用提取液用量为2mL，清除时间15min，清 除温 度为40℃的最佳清除方案，对亚硝酸钠的清除率可以达到68.83%。

将最 优方案运用到实 际样品中，清除率范围为41.32%~58.75%，RSD范围2.48%~5.03%。

关键词 金银花茶；亚硝酸盐；清除率

目录

摘要

Abstract

1 绪论.1

1.1 金银花茶1

1.1.1 金银花茶的基本简介1

1.1.2 金银花茶中的有效成分1

1.1.3 金银花茶的药理学作用1

1.2 亚硝酸盐的介绍2

1.2.1 亚硝酸盐的来源2

1.2.2 亚硝酸盐的功效2

1.2.3 亚硝酸盐过量的危害2

1.2.4 亚硝酸盐的清除3

1.2.5 亚硝酸盐的控制措施3

1.3 亚硝酸盐的测定方法3

1.4 研究意义和内容3

1.4.1 研究意义3

1.4.2 研究内容4

2 材料与方法.5

2.1 实验使用材料与仪器设备5

2.1.1 实验试剂5

2.1.2 仪器设备5

2.1.3 实验材料5

2.2 实验方法6

2.2.1 提取金银花茶中活 性物质6

2.2.2 测定亚硝酸盐清除 率6

2.3 标准曲线的制作6

2.4 确定提取条件6

2.4.1 选择物料比6

2.4.2 选择乙醇浓度6

2.4.3 选择提取功率7

2.4.4 提取条件的正交实验7

2.5 确定清除条件7

2.5.1 选择提取液用量7

2.5.2 选择清除温度7

2.5.3 选择清除时间8

2.5.4 选择pH.8

2.5.5 清除条件的正交实验8

2.6 实际样品的测定9

2.6.1 样品的预处理9

2.6.2 样品中亚硝酸盐含量的测定9

2.6.3 样品中亚硝酸盐清除效果的测定9

3 结果与分析.10

3.1 制作标准曲线10

3.2 确定提取条件10

3.2.1 选择物料比10

3.2.2 选择乙醇浓度10

3.2.3 选择提取功率.11

3.2.4 提取条件的正交实验.11

3.3 确定清除条件12

3.3.1 选择提取液用量12

3.3.2 选择清除温度12

3.3.3 选择清除时间13

3.3.4 选择pH.13

3.3.5 清除条件的正交实验14

3.4 清除实际样品中的亚硝酸盐14

结论.16

致谢.17

参考文献.18

附录.20