药食两用红曲中组分G的化学成分研究.doc

摘要:紫红曲（Monascus purpureus）在我国的应用已有悠久的历史，是药食同源的中药，具有健脾消食、活血化瘀的功效。现代研究发现，紫红曲还含有降血脂、降血压、降血糖、抑菌、抗肿瘤等多种活性成分，具有很大的研究价值。

为研究红曲中的活性成分，本论文对红曲乙醇提取物的乙酸乙酯萃取相组分G进行分离和纯化。利用正相常压色谱、葡聚糖凝胶Sephadex LH-20色谱，结合闪式（Flash）柱色谱、中压液相色谱和制备型高效液相色谱等多种色谱手段，分离得到了一个单体化合物。

根据薄层色谱展开和化学反应现象，推断与前期课题组分离得到的化合物HQ-20相似；用高压液相分析、与已知样品检测对照，最终确定其结构为Monacolin L。

关键词：紫红曲  分离纯化  结构鉴定

目录

摘要

Abstract

引   言-1

1 实验部分-3

1.1 原料来源及鉴定-3

1.2 仪器与试剂-3

2 实验方法与步骤-4

3 实验流程图-7

4 分离纯化结果-9

5 化合物的结构鉴定及波谱数据-11

5.1 化合物的结构鉴定-11

5.2 化合物波谱数据-11

结   论-12

附   录-13

参考文献-15

致   谢-17