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[科学发展]
复合芦笋汁加工工艺的优化研究.doc
对芦笋皮营养成分的分析测定表明它含有丰富的营养物质，而且我们通过动物实验证明，芦笋皮具有明显的降血脂和抗脂质过氧化作用，这可能与芦笋皮中含有丰富的膳食纤维和黄酮类...
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资料字数：12798
更新日期：2014-06-17
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[科学发展]
蜂蜜柚子茶饮料生产工艺研究及车间设计_食品科学与工程.doc
蜂蜜含有最多的维生素是B族维生素，每100g蜂蜜含B族维生素300-400μg，目前蜂蜜中已知的维生素有：硫胺素，核黄素，抗坏血酸等多种维生素，可以补充人体所需要的多种维生素。蜂蜜中...
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资料字数：13663
更新日期：2014-06-17
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[科学发展]
发酵香肠加工和贮藏过程中的安全性评价_食品科学与工程.doc
从严格意义上讲，发酵香肠传入我们的国家和生活只是极少数。我国传统意义上的香肠在整个加工过程中，因为没有发生在糖类物质基础上，乳酸菌进行生物发酵过程而生成乳酸，所以...
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资料字数：9572
更新日期：2014-06-17
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[科学发展]
茶多酚对鸭肉香肠抗氧化作用的研究.doc
茶多酚主要作为天然食品抗氧化剂用于油脂和含油食品的抗氧化。但随着先进设备的问世，茶多酚在生物医学、卫生保健、食品工业、日用化工、环保等领域都有用武之地，其经济价值...
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资料字数：10735
更新日期：2014-06-17
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[科学发展]
白灵菇和鸡腿菇多酚氧化酶的特性研究.doc
白灵菇富含的真菌多糖，有着很高的利用价值。甘勇等对白灵菇多糖的免疫活性研究表明白灵菇多糖能够显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力，从而发现白灵菇多糖具有增强免疫力的...
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资料字数：10006
更新日期：2014-06-17
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[科学发展]
紫薯面包的研制_食品科学与工程.rar
经实验证明，肥胖会导致人体内脂肪蓄积，减少脂肪细胞释放激素，这种激素不但能抑制血管硬化，而且可促进人体消耗脂肪和糖。因此，专家建议多吃紫薯能抑制代谢综合症，对心脏...
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资料字数：13850
更新日期：2014-06-16
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[科学发展]
紫罗兰复合保健饮料的研制.rar
近年来，以花作为原料泡茶已经深得人们的喜爱，如桂花、茉莉花等，紫罗兰也不例外，冲泡后的紫罗兰呈淡蓝紫色，鲜活的颜色充满着阳光与自然对话的气息，能舒缓人的情绪，香甜...
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资料字数：17516
更新日期：2014-06-16
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[科学发展]
再造型紫薯脆片的工艺研究_食品科学与工程.rar
近年来，我国先后引进了美国黑薯、日本川山紫等黑紫色甘薯新品种，同时国内各农业科学院也在选育新品种[4]。目前市场出现的品种有国内杂交培育的，也有从国外引进的。我国目前...
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资料字数：14701
更新日期：2014-06-16
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[科学发展]
银杏内酯的高速逆流色谱分离研究.rar
银杏内酯能同时促进大脑和身体肢体的循环。银杏内酯的一个主要保健功能就是抑制一种称为血小板活化因子（PAF）的物质，PAF是一种从细胞中释放的介质，其会导致血小板聚集[5]。高...
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资料字数：14222
更新日期：2014-06-16
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[科学发展]
银杏黄酮的高速逆流色谱分离研究.rar
银杏黄酮苷在动脉粥样硬化和人类巨细胞病毒(human cytomegalovirus，HCMV)感染中有保护作用。银杏黄酮苷可抑制HCMV感染HUVEC304细胞增生和NO分泌量的降低，具有预防动脉粥样硬化的功...
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资料字数：18184
更新日期：2014-06-16
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[科学发展]
淘汰蛋鸭超声波嫩化过程中结缔组织、纤维组织的变化研究.rar
随着更加深入的研究，人们希望了解肉类的嫩化机制，这就需用生化指标分析法及组织学分析法。生化指标分析法的目的是研究嫩化方法对肉类嫩化效果的影响。目前常用的生化指标主...
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资料字数：11994
更新日期：2014-06-16
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[科学发展]
山药黑米花生复合饮料的研制_食品科学与工程.rar
山药养生、健身、药食皆可。作为传统补益中药，含有多种药用成分，如消化素、皂苷、和山药素等。健脾、养胃、补肺、益肾、止泻、利湿，对多种病症都有防治作用。山药中大量的...
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资料字数：11688
更新日期：2014-06-16
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[科学发展]
茉莉花复合保健饮料的研制_食品科学与工程.rar
根据有关资料，茉莉花化学成分复杂。现在已有的较完善的分析方法，能够分离鉴定出约100种组分，资料称鉴定了9种化合物在茉莉花花蕾中，大概30多种挥发油成分在茉莉花的根中检测...
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资料字数：13826
更新日期：2014-06-16
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[科学发展]
芦荟枸杞花生复合饮料的研制_食品科学与工程.rar
芦荟多糖的免疫复活作用可提高机体的抗病能力，各种慢性病如痛风、高血压、哮喘、癌症等，在治疗过程中配合使用芦荟可增强疗效，加速机体的康复。其作用机理主要表现在酶抑制...
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资料字数：13320
更新日期：2014-06-16
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[科学发展]
白灵菇芦荟复合保健饮料的研制_食品科学与工程.rar
白灵菇富含的真菌多糖，有着很高的利用价值。据李淑芬等[5]首次对白灵菇多糖的免疫活性研究，结果表明白灵菇多糖能够显著提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬能力。又通过赵祁[6]对白灵...
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资料字数：9710
更新日期：2014-06-16
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[工业工程]
温室效应的物理学分析_物理学.rar
“温室效应”是指地球大气层上的一种物理特性，又称“花房效应”，是地球大气保温效应的俗称。大气能使太阳辐射中的短波成分到达地面并被吸收。长波成分被大气吸收，同时地表...
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资料字数：8787
更新日期：2014-06-15
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[工业工程]
力学题库建设_物理学.rar
我们建设力学试题库希望能够尽快帮助学生明确学习要求，理清知识脉络。尽快完成学习方法和思维方法的转变，掌握解题的思路和方法，提高综合运用所学知识、分析问题和解决问题...
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资料字数：9476
更新日期：2014-06-15
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[工业工程]
基础物理实验数据和图像的集成处理--光学实验部分.rar
在物理学各分支学科中,光学是最活跃、发展最快的一门学科。光学实验课程是高等师范院校物理学专业必修的一门专业基础课,它在高等师范院校物理学专业的课程中占有重要的地位。...
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资料字数：12033
更新日期：2014-06-15
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[工业工程]
光波波长测量方法的比较研究_物理学.rar
我校实验室最常用的四种光波波长测量方法，为了方便比较，均以钠光作为待测光，分别用四种方法进行具体的测量，并统一采用逐差法对测量数据进行处理...
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资料字数：13930
更新日期：2014-06-15
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[工业工程]
大学电磁学实验演示课件制作_物理学.rar
对动画的制作时，主要有以下几方面的问题，首先，对制作工具FLASH CS3的学习是关键，因为只有对使用工具熟练掌握才能制作出优美的动画。其次，对实验现象的理解是制作实验动画的...
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资料字数：8029
更新日期：2014-06-15
