浅析海底捞餐饮股份有限公司的人性化管理.docx

摘要:近年来我国餐饮业的发展突飞猛进，行业竞争也变得越发激烈。海底捞餐饮股份有限公司（以下简称海底捞）能够在餐饮业众多企业中凸显出来，凭借自己独特的人性化管理方式，发展到今天的地位。熟悉海底捞的人都知道，海底捞是人性化的管理理念。但是站在客观的角度上看，随着海底捞企业的不断发展壮大，一些不可避免的问题慢慢浮出了水面。 

本文从海底捞人性化管理的角度出发，对人性化管理的概念及具体因素做了界定，阐述海底捞的现状，提出现在海底捞的人性化管理中所出现的问题，分析问题产生的原因，找出相应的对策并提出建议。解决海底捞目前发展过程中所遇到的由人性化管理所衍生出的一系列问题，保持与海底捞的优势，让海底捞对自己有更加充分的认识，为进一步的发展打下良好的基础，也为除海底捞之外的其他餐饮企业提供参考，尽量缩小甚至避免可能出现的问题。

关键词：海底捞；餐饮企业；人性化管理；浅析

目录

摘要

Abstract

前言-1

1人性化管理的界定及研究意义-1

1.1 人性化管理的界定-1

1.2 海底捞人性化管理的形成和发展-2

1.3 研究海底捞人性化管理的现实意义和研究方法-4

1.3.1研究海底捞的现实意义-4

1.3.2研究方法-5

2 海底捞人性化管理中形成优势的原因和问题分析-5

2.1 海底捞的人性化管理形成优势的原因-5

2.1.1员工管理的人性化-5

2.1.2服务管理的人性化-7

2.1.3客户管理的人性化-7

2.2 问题产生的原因分析-7

3保持海底捞人性化管理的优势、弥补不足，力争成为中国最有影响力的餐饮品牌-8

3.1如何保持海底捞人性化管理的优势-9

3.2海底捞克服现存问题的思路-10

结论-11

参考文献-12

致谢-13