大连希尔顿酒店文化建设中存在的问题及对策研究.doc

摘要:在了解酒店文化内涵的基础上，以大连希尔顿酒店以及希尔顿集团旗下的康莱德酒店为例，进行具体的物质文化、制度文化、行为文化以及精神文化的分析。在这种现状下，分析酒店现存的一些问题，如酒店文化的建设较为形式主义，在以人文本这一理念下，酒店管理者没有认识到酒店文化的核心精神，针对员工没有深化交流，没有确立完整并且可达到的职业规划，员工和部门的关联度也较低，员工只是来酒店工作换取报酬，而没有参与感，且福利待遇较差，因此会选择离职。而招聘的新员工在简单了解工作步骤就上岗，又一次的会把酒店当作跳板平台，形成了恶性循环。此外，希尔顿中外合资的经营方式会出现中西方文化差异问题，不能很好的服务中国市场。在酒店连锁的情况下，集团内部的信息安全漏洞也成为酒店品牌文化认同的障碍。这些问题的出现或多或少映射出当前外资酒店在中国境内的生存现状。

酒店文化作为需长期建设的工程，要求企业有毅力和耐心，不计短途回报进行投入，而作为盈利性的酒店行业来说操作性和实践性较弱，可行性不高，需要后面越来越的研究实证，来将实践性更强的酒店管理转为系统的理论知识，为有强大发展前景的酒店行业做出引导。

关键词：酒店文化；酒店文化建设发展现状；酒店管理

目录

摘要

Abstract

1酒店文化的内涵及重要性-1

1.1酒店文化的内涵-1

1.2酒店文化的重要性-1

2 大连希尔顿酒店发展概况-2

2.1物质文化-2

2.1.1建筑装饰文化-2

2.1.2住宿生态文化-3

2.1.3饮食、社会文化-3

2.1.4 健身娱乐文化-3

2.2 制度文化-3

2.2.1 员工的培训机制-3

2.2.2大连希尔顿荣誉客会忠诚计划-4

2.3 行为文化-5

2.3.1尊重文化-5

2.3.2客房文化-5

2.3.3语言文化-5

2.3.4细节文化-6

2.4精神文化-7

2.4.1员工素质及员工行为准则-7

2.4.2职业道德规范-7

3 大连希尔顿酒店文化建设存在的问题-8

3.1酒店文化建设的内涵与形式剥离-8

3.2在“以人为本”管理理念贯彻落实不得当-8

3.3酒店文化建设与员工、部门关联度不高-9

3.4酒店中外合资的经营方式造成多头管理-10

3.5缺乏品牌管控机制，品牌文化认同降低-10

4. 针对大连希尔顿酒店文化建设所存在问题的对策-12

4.1 加强希尔顿酒店文化价值观宣传-12

4.2酒店要有以人为本的管理理念-12

4.3 加强员工内部沟通-12

4.4辩证对待中西方文化差异-13

4.5加强酒店品牌文化认同-13

结    论-15

参 考 文 献-16

致    谢-17