银杏叶发酵制备酵母饲料添加剂的工艺研究.doc

摘要:通过比较不同酵母菌在以银杏叶为主要发酵原料中的增殖能力的不同，选取具有较强增殖能力的产朊假丝酵母作为出发菌株。探讨了培养基成分和发酵条件对产朊假丝酵母增殖的影响。结果表明，最佳培养基成分为：2%的葡萄糖、3%的硫酸铵；最佳发酵条件为：底物含水率70%，发酵温度为29 ℃，最佳初始pH值为5，装瓶量为10 g的条件下培养时间72 h，可获得较佳发酵的结果。

关键词 银杏叶；产朊假丝酵母；发酵条件；优化

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 银杏叶的化学成分及其主要药理作用-1

1.1.1 银杏叶的化学成分-1

1.1.2 银杏叶的主要药理作用-2

1.2 微生物饲料添加剂-2

1.2.1 微生物饲料添加剂简介-2

1.2.2 微生物饲料添加剂的作用机理-3

1.3 酵母饲料添加剂-3

1.3.1 酵母菌及其作用-3

1.3.2 酵母饲料添加剂-4

1.4 本实验研究的目的和意义-5

2 实验材料与方法-6

2.1 菌种-6

2.2 主要仪器-6

2.3 主要试剂-6

2.4 培养基-7

2.4.1 菌种活化培养基—PDA培养基-7

2.4.2 液体种子培养基-7

2.4.3 固体发酵培养基-7

2.5 培养方法-7

2.5.1 菌种的活化及培养方法-7

2.5.2 液体种子培养基的制备及培养-8

2.5.3 固体发酵培养基及其培养-8

2.6 测定方法-9

2.6.1 pH值测定-9

2.6.2 酵母菌细胞数的测定-9

2.6 固体发酵培养基的优化-9

2.6.1 不同碳源对产酶的影响-9

2.6.2 碳源含量不同对产酶的影响-10

2.6.3 不同氮源对产酶的影响-10

2.6.4 氮源含量不同对产酶的影响-10

2.7 固体发酵条件的优化-10

2.7.1 固体发酵各单因素条件的优化试验-10

2.7.2 固体发酵条件优化的正交试验-11

2.7.3 验证试验-11

3 实验结果与讨论-12

3.1 酵母菌增殖能力的比较-12

3.2 固体发酵培养基的优化-12

3.2.1 最佳碳源的选择-12

3.2.2 碳源含量的确定-13

3.2.3 最佳氮源的选择-14

3.2.4 氮源含量的确定-14

3.3 固体发酵条件的优化-15

3.3.1 最佳含水量的确定-15

3.3.2 最佳发酵时间的确定-16

3.3.3 最佳发酵温度的确定-17

3.3.4 最佳初始pH值的确定-17

3.3.5 最佳装瓶量的确定-18

3.3.6 发酵条件的正交试验-19

结论-21

致谢-22

参考文献-23