浅析中式快餐连锁店的经营现状及管理策略--以来必堡为例.doc

摘要:随着经济时代的到来，人们的收入水平和消费热情的增长推动了餐饮市场的高速发展。民以食为天，中国是举世闻名的美食大国，拥有五千年的饮食文化和巨大的餐饮市场，当今的热点不再是仅仅满足个人的温饱问题，人们的消费观念在改变，生活方式在进步，外出就餐成为很普通的现象。因此，如何进行营销创新，打开企业营销新局面，已经成为我国餐饮企业关注的热点问题。快餐的社会需求不断扩大，作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，快餐连锁店在现代餐饮发展中的力量不可或缺，为社会和行业的发展做出了积极的贡献。

随着我国社会经济的发展和生活节奏的加快，中式快餐连锁店快速发展，既迎来了难得的机遇，同时也面临着严峻挑战，如何迅速提高我国快餐连锁店的竞争力也就自然而然地成为了一个我们必须考虑的问题。快餐连锁店作为一个重要的产业，其发展的速度和规模引人瞩目，但在其高速发展的背后也存在一些问题。为应对日益加剧的市场竞争，取得新的发展，中式快餐连锁店企业必须正视自身所面临的问题。本文通过分析来必堡中式快餐连锁店营销现状存在的问题，以营销创新等相关理论为研究理论基础，提出了相应的管理策略，希望为中式快餐连锁店提供一些借鉴，使其能在竞争激烈的市场环境中立于不败之地。

关键词：快餐连锁店；来必堡；营销现状；管理策略

目录

摘要

ABSTRACT

第一章绪论-1

1.1论文研究背景-1

1.2研究的目的及意义-1

1.2.1研究的目的-1

1.2.2研究的意义-2

第二章文献回顾-4

2.1国外相关研究概况-4

2.2国内相关研究概况-4

2.3对研究现状的简要评述-5

第三章研究方法-6

3.1研究方法-6

3.2采取此方法的原因-6

第四章来必堡中式快餐连锁店的发展现状-7

第五章来必堡中式快餐连锁店经营存在的问题及管理策略-8

5.1来必堡中式快餐连锁店经营存在的问题8

5.1.1菜式品种较多但质量相对较差8

5.1.2卫生不能体现其档次和特色9

5.1.3对顾客的用餐服务不够到位10

5.1.4知名度及宣传力度不足.12

5.1.5本店产品价位偏高13

5.1.6自身品牌竞争力存在不足.13

5.2来必堡中式快餐连锁店的管理策略15

5.2.1提高产品质量15

5.2.2改善卫生条件15

5.2.3改善服务、提高顾客体验..16

5.2.4增加宣传的力度和加强品牌化建设17

5.2.5制定合理的定价体系18

5.2.6改正不足、提高自身的竞争力.18

第六章中式快餐连锁店的经营存在的问题及管理策略.20

6.1中式快餐连锁店经营存在的问题20

6.2中式快餐连锁店经营的管理策略.20

第七章总结21

7.1主要研究结论21

7.2不足与展望21

参考文献-22

附录-23

致谢-24