“海底捞”的非价格竞争策略研究.docx

摘要：在现代市场经济情况下，价格竞争和非价格竞争为当前市场竞争的两种主要形式。随着市场经济的一直向前，价格竞争的主要方法价格战的弊端已经越来越明显，传统的价格竞争在现在不能满足市场竞争的需求。企业为了使自己的竞争力有所进步、增加本身的经济利益，对企业而言，非价格竞争方法以其特殊的点表现外来。

 本文以海底捞公司为钻研对象，深入研究了海底捞公司的非价格竞争策略。首先，在对海底捞公司深化考察的基础上，剖析了海底捞公司的非价格竞争环境和海底捞公司的市场运营现状；接着从海底捞公司的价格竞争的市场问题、价格竞争的成本问题和价格竞争的情感问题分析了海底捞公司目前存在的问题；最终，它的目的是以使海底捞的企业核心竞争力有所进步，分析了海底捞公司应用非价格竞争策略成功之处。

关键词 非价格竞争； 竞争策略； 海底捞

目录

摘要

Abstract

1绪论-1

1.1研究背景及意义-1

1.1.1研究背景-1

1.1.2研究意义-1

1.2国内外研究现状-2

1.2.1国外研究现状-2

1.2.2国内研究现状-2

1.2.3文献评价与启发-4

1.3研究内容与研究方法-4

1.3.1研究内容-4

1.3.2研究方法-5

1.3.3研究路线-6

-6

2非价格竞争理论综述-7

2.1价格竞争-7

2.1.1价格竞争的定义-7

2.1.2价格竞争的特点-7

2.2非价格竞争-8

2.2.1非价格竞争定义-8

2.2.2非价格竞争的特点-8

2.2.3非价格竞争的优势-9

3“海底捞”公司的营销环境分析-10

3.1外部环境分析-10

3.1.1市场行业现状分析-10

3.1.2竞争对手分析-10

3.2内部环境分析-11

3.2.1“海底捞”公司概况介绍-11

3.2.2“海底捞”非价格竞争环境分析-11

4“海底捞”价格竞争存在的问题-13

4.1海底捞公司的价格竞争的市场问题-13

4.1.1消费者收入与消费支出不成正比-13

4.1.2价格与服务的不匹配-13

4.2海底捞价格竞争的成本问题-13

4.2.1资金控制与周转的问题-13

4.2.2使用廉价不卫生的原料-14

4.3海底捞价格竞争的情感问题-14

4.3.1顾客服务过度或懈怠-14

4.3.2服务过于模式化-14

5海底捞公司的非价格竞争策略实施-15

5.1海底捞的差异化策略实施-15

5.1.1加强产品的创新与开发-15

5.1.2注重产品质量提升-15

5.2海底捞公司的服务营销策略实施-16

5.2.1从员工服务入手 追求细节营销-16

5.2.2加强员工培训 提升顾客满意度-17

5.3海底捞公司的销售渠道策略实施-18

5.3.1摒弃了传统的加盟模式  坚持采用直营模式-18

5.3.2线上线下相结合-18

5.4海底捞公司的促销策略实施-19

5.4.1海底捞“推”的策略实施-19

5.4.2海底捞“拉”的策略实施-20

结论-21

致谢-22

参考文献：-23