无锡市美食旅游发展研究.doc

摘要：美食旅游在目前的旅游形式中十分新颖。通过研究无锡美食旅游发展的背景，探究形成此种特色资源的自然人文因素，从而有根据地对无锡美食旅游发展进行研究。 

本文首先对美食旅游的概念、特点和作用进行阐述，再研究无锡美食资源形成背景构成元素以及特点。从而对无锡市美食资源开发现状进行分析找出存在的产品类型单一服务档次低、产品缺乏文化内涵、市场定位目标顾客不清晰、营销宣传不到位、投诉反馈难等不足。最后根据不足提出增加产品类型提升服务档次、深度挖掘以及丰富文化内涵、进行市场细分明确市场定位、加强营销宣传的对策，并设计主题与组合型旅游线路。

关键词 美食旅游；旅游资源；发展

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究背景-1

1.2 研究意义-1

1.3 国外研究综述-1

1.4 国内研究综述-2

1.5 研究路线-2

1.6 研究方法-2

2 美食旅游理论研究-4

2.1 美食旅游的内涵-4

2.2 美食旅游的特点-4

2.2.1 区域性-4

2.2.2 民族性-4

2.2.3 原创性-5

2.2.4 参与性-5

2.3 美食旅游的功能-5

2.3.1 经济功能-5

2.3.2 文化功能-5

2.3.3 社会功能-6

3 无锡美食旅游资源分析-7

3.1 无锡美食旅游资源形成背景-7

3.1.1 自然因素-7

3.1.2经济因素-7

3.1.3文化因素-7

3.2 无锡美食旅游资源构成与特点-7

3.2.1美食旅游资源-7

3.2.2无锡美食资源特点-8

4 无锡美食旅游发展现状-10

4.1 美食旅游产品-10

4.1.1风味特色餐馆-10

4.1.2美食街-11

4.1.3美食纪念品-11

4.2 美食旅游市场-11

4.3 美食旅游营销-12

4.4 美食旅游市场-12

5 无锡美食旅游发展存在问题-14

5.1 美食旅游产品-14

5.1.1 产品类型单一服务档次较低-14

5.1.2 产品与文化结合不够深入-14

5.1.3 品牌老化-14

5.2 美食旅游市场-14

5.2.1 市场定位不明确-14

5.2.2 目标顾客群不清晰-15

5.3 美食旅游宣传营销-15

5.3.1 网络营销不重视-15

5.3.2 投诉反馈困难-15

5.3.3 宣传缺乏多样性-16

5.4 旅游路线规划开发不足-16

6 无锡美食旅游发展对策-17

6.1 增加产品类型，提升服务档次-17

6.1.1 地方特色美食产品-17

6.1.2 绿色美食产品-17

6.1.3 创新性美食产品-17

6.1.4 加强品牌建设-17

6.1.5 丰富产品文化内涵-18

6.2 明确市场定位-19

6.3 重视营销宣传-19

6.3.1 加强网络营销-19

6.3.2 增加投诉反馈渠道-19

6.3.3 开展多元化宣传-19

6.4 打造精品美食旅游线路-20

6.4.1 茶文化美食旅游-20

6.4.2 太湖船菜美食旅游-20

6.4.3 锡帮菜美食旅游-20

6.4.4 现代影视美食体验旅游-20

6.4.5 组合型美食体验游-21

结论-22

致谢-23

参考文献-24