A市地方特色餐饮产业发展现状及对策研究.docx

摘要: 餐饮业是我国消费市场的重要分支，也是服务业中最典型的行业。其最突出的作用体现在拉动国内消费需求和促进劳动力就业两个方面。作为具有悠久文化历史的餐饮大国，中华大地上的美食不胜枚举，各地的特色食品在用料选择，工艺制作，加工方法以及售卖标准上各具特点。咸阳市作为大秦古都所在地，更是形成了独一无二的饮食文化。咸阳市特色餐饮想要更好地走出去，须在各方面完善自身，制定标准，树立品牌，开拓创新。

本文以“咸阳市特色餐饮产业发展”为方向，深入剖析其存在问题，通过查阅相关文献资料，进行典型案例分析，走访调查等方式，运用市场营销学理论来分析咸阳市特色餐饮产业的发展现状及存在问题。就部分区域来看，咸阳市特色餐饮行业发展存在诸多显著问题，主要体现在专业人才缺乏、市场秩序不规范、行业竞争激烈、信息化建设不完整等。如何有效的解决这些问题，充分发挥咸阳市区位优势，利用地方特色餐饮资源，传承地方特色饮食文化习俗，以期为当地特色餐饮产业的发展找到一条长久可持续发展的道路。并在此基础上打造咸阳市地方特色餐饮品牌，充分发挥咸阳市地方特色餐饮产业的优势，带动当地地方产业的发展，努力使咸阳地区的美食标签和品牌文化走出全国，走向世界。

关键词：咸阳市，特色餐饮产业，营销策略

目录

摘要

Abstract

1 绪论-6

1.1论文选题的目的和意义-6

1.2国内外研究现状和发展趋势-7

1.3主要内容-8

1.4研究方法-8

2 咸阳市地方特色餐饮产业概述-9

2.1咸阳市地方特色餐饮的文化内涵-9

2.2咸阳市餐饮行业的发展规模-10

3 咸阳市特色餐饮产业发展的现状分析-11

3.1目标市场分析-12

3.2渠道策略分析-12

3.3促销策略分析-13

3.4服务水平分析-13

3.5品牌意识分析-13

4 咸阳市特色餐饮产业存在的问题-14

4.1市场秩序不够规范，行业标准不够完善-14

4.2信息化建设不完整-15

4.3从业人员参差不齐，管理体系不完整-15

4.4品牌推动力不够-15

5 提升咸阳市特色餐饮业竞争力的建议-16

5.1完善行业标准，遵守市场秩序-16

5.2加快特色餐饮业信息化建设-17

5.3重视特色餐饮产业人才培养-17

5.4落实促进特色餐饮产业发展的各项优惠政策-17

5.5创新市场营销模式，发展新型销售模式-17

结论-18

致  谢-18

参考文献-19