银杏糕产品加工工艺研究.doc

本实验采用优质银杏为原料，将其打浆为胶体，结合多种辅料进行凝胶配制，将其制成一种别具特色的食品。本品中的多种功能性成分都对人体的身体有积极作用，特别适用于中老年人...

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栗子糕产品加工工艺研究.doc

栗苞是板栗采摘后留下的废弃物,数量巨大。含有丰富的单宁,是提取栲胶的好原料。栲胶是一种由植物性鞣料(又称天然单宁)提取液的浓缩物,有膏状物和固体两种产品。单宁的主要化学成...

分类：本科论文 - 字数：15305

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