红外辐射对稻谷杀菌工艺的研究.docx

我国仓储企业常用方法是化学熏蒸法即向农作物贮藏仓通入有毒气体，如硫化氢等硫化物，氧化乙烯以及氧化乙烯和溴甲烷的混合气体等。化学熏蒸法成本低且处理量大，应用广泛，然...

分类：科技学院 - 字数：9499

基于LABVIEW的PEF杀菌系统数据采集与分析.doc

高压脉冲电场处理是对两电极之间液态物料施加高电压的短脉冲进行处理的过程。它属于一种非热处理的食品保藏方法，目前处于研究阶段。PEF杀菌作为一种新型杀菌技术，受到了美国...

分类：机械工程 - 字数：25530

一方面是由于间接传热，热源-金属壳（管）壁-垢层-物料，一旦结垢，传热系数大大降低，且清洗较困难，另一方面，物料层较厚，对非牛顿流体无聊处于层流状态，不利于传热。由此...

分类：机械工程 - 字数：8917

众所周知，食品安全问题一直是消费者关注的重点，因此灭菌加工这一环节，就显得尤为重要，本实验就是研究如何更好的对酵素产品进行灭菌，既要保证各酶活不失去其活性，又要保...

分类：科技学院 - 字数：12724

原子内部就处于这种吸引与排斥的对立统一之中。如果通过光照、加热等方法增加核外电子的能量，就会破坏原子核与原子之间的平衡，引起矛盾双方地位的转化，使原子由稳定状态跃...

分类：工业大学 - 字数：7775

高压杀菌处理的原理当然不单是它会影响细胞形态这么简单，更重要的是它能损坏生物高分子立体结构中的氢键、离子键和疏水键等主要的非共价键，发生蛋白质凝固、淀粉变性等现象...

分类：科技学院 - 字数：16326

近年来，随着消费水平的提高，人们对营养和保健的认识也在不断地提高，芦笋作为即具营养又有保健功能的蔬菜，越来越受到消费者的喜爱。鲜绿芦笋及芦笋深加工产品也日益受到消...

分类：科技学院 - 字数：14947

微波加热与其他能源相比，其工业应用仍处于不断发展中。能源成本、技术难度以及某些综合性因素仍是目前推广应用微波能的主要障碍，缺乏对材料物性及加热技术与设备的基础性研...

分类：科技学院 - 字数：10283

近代研究证明,芦笋中含有丰富的抗氧化剂、免疫细胞激活剂以及正常细胞的生长调节剂等微量“BRM”物质,这些成分分别属于皂苷、固醇、黄酮甙、异黄酮、含硫氨基酸、组蛋白、核酸和...

分类：医药学院 - 字数：13506

芦笋汁的加工现今主要以复合芦笋汁饮料为主，如芦笋苹果汁复合饮料、芦笋芦荟复合饮料、鲜芦笋汁凝固型酸奶等。对单纯芦笋汁的研究相对较少，尤其是不同处理的芦笋汁在贮藏期...

分类：医药学院 - 字数：11280

我国巴氏杀菌乳的定义：巴氏杀菌乳是以鲜牛乳（或羊乳）为原料，进过净乳（过滤和离心）、冷却、标准化、均质、巴氏杀菌、冷却和灌装而成的饮用乳。工艺流程如下...

分类：科学发展 - 字数：11521

粮食杀菌一直以来都是粮食加工储藏过程中重要的环节，随着科学技术的发展，粮食杀菌的技术也随着社会生产速度的加快不断更新，其中射频杀菌就一种新型高效的粮食杀菌方式.由于...

分类：电气工程 - 字数：18040