几种植物提取物对食源性致病菌的抑制作用.rar

例如某些变质食品中的有毒物质含量少，或者由于致病菌自身的毒性特点，并不会导致急性中毒，但如果长期食用，往往会造成慢性中毒，最终致畸、致突变、甚至癌变...

分类：科技学院 - 字数：11533

天然香辛料对食源性致病菌的抑制作用研究.doc

香辛料多数具有抗氧化、抑菌作用[1,3]。在食用香辛料中，大多数来自天然，又有很好的抗菌作用，而且它们的安全性已为人们多年的经验所证实。它们都有各自独有的香味，既能够增加...

分类：农业大学 - 字数：10902

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