嗜酸乳杆菌发酵大豆蛋白粉的研究.doc

（1）以嗜酸乳杆菌接种量、发酵温度、料液比和发酵时间为主要影响因素，测定豆粕发酵产物中的非蛋白氮、总氮的含量。（2）在单因素实验的基础上进行正交试验，研究确定嗜酸乳杆...

分类：农业大学 - 字数：9521

牛蒡水解物对凝固型酸乳质构及微观结构的影响.doc

果糖又称为左旋糖，天然存在于蜂蜜及菊芋等菊科植物中，能有效降低血糖波动，还可促进脂肪储存及脂肪氧化。果糖作为甜味剂，因其具有营养性，无毒副作用，在食品中得到广泛应...

分类：科技学院 - 字数：10093

本文以蒙牛酸酸乳这个经典的媒介公关案例探究一个成功地媒介公关活动是如何操作的，以及一个成功的媒介公关活动给企业和媒介带来的巨大利益，同时探究在媒介公关活动中，企业...

分类：经济学院 - 字数：8640

现有的山药食品在国内各大超市并不多见。将山药开发成酸乳，不但具有酸乳和山药的双重营养及保健方面的功能，而且可以提高山药的附加值，具有很高的应用价值。本研究借鉴其他...

分类：本科论文 - 字数：6507

在众多的益生元中，低聚木糖是近年发展起来的一种高附加值的功能性低聚糖，具有使用量小、稳定性好、促进双歧杆菌增殖等特点[16]。因此，在本实验中我们研究的目的有两个：一是...

分类：本科论文 - 字数：8043

番茄具有止血、降压、利尿等很多的功能，所以将番茄与酸奶结合研究生产出番茄酸奶这种新型的混合型酸奶具有非常重大的意义。酸奶具有降低胆固醇、克服乳糖不适应症、美容作用...

分类：医药学院 - 字数：10761

酸乳即在添加（或不添加）乳粉（或脱脂乳）的乳中（杀菌乳或浓缩乳），由于保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）和嗜热链球菌的作用进行乳酸发酵制成的凝乳状产品，成品...

分类：科学发展 - 字数：15632

本设计是针对酸酸乳配料过程所做的自动监测系统，涵盖了酸酸乳配料的各个工艺流程。本系统采用工业组态软件进行设计，对该生产过程进行监测，设计过程中运用软件进行运行，运...

分类：电气工程 - 字数：12566

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