淮安旅游商品的种类五花八门，形式繁多，对其进行归类整理，主要包括：旅游纪念品、旅游土特产品、旅游用品。笔者采用了自由访谈和问卷调查方法，组织两人调查组，分别在淮安的主要景点、淮安土特产专卖店、淮安大型购物广场进行调查，共访问游客50名。 在受访的游客中：女性46%，男性54%，其中18-40岁居多。在这些人中，来自淮安本地的有16人，南京的11,盐城3人，徐州7人，扬州8人，苏州5人。在他们旅游购物消费中，主要为旅游纪念品35%，旅游土特产58%。 此外，笔者还通过互联网与文献研究法，大致了解旅游商品的种类、包装、价格和知名度。
淮安旅游商品的种类 经过实地走访调查，发现淮安目前的旅游商品主要包括：旅游纪念品、旅游土特产品、酒茶系列商品和旅游用品。
旅游纪念品系列 以当地风景、特色景区或民俗活动为题材，开发设计的带有没明显纪念性的旅游商品都可以成为旅游纪念品。设想的纪念品包括： 旅游目的地导游册。当地政府应积极编制具有淮安特色的导游册，其中应包括：淮安当地的旅游资源、风土人情概况等；各景区应该积极开发本景区的旅游画册，里面应有基本景区概况图、线路、注意事项等，设计应当精美，材质易于保存。 淮安旅游地文化书籍。淮安本身就具有十分独特的历史文化底蕴，如周恩来纪念馆、吴承恩故居、古镇河下、漕运总督府、韩候府、苏皖边区政府旧址、古泗州遗址等。淮安开发设计整编具有历史文化意义的旅游商品和开发尚未被充分开发的地方文化，如古泗州文化。 音像类旅游制品。旅游音像制品主要指淮安的宣传光盘，政府应当鼓励各旅游政府开发设计旅游景点、景区的介绍光盘，与旅游目的地的印刷品相互补充，形成完整的旅游文化商品体系。 淮安名人名事等的雕刻。如韩信的“胯下之辱”，形象逼真，有重大教育意义，吸引游客购买。 淮安博里农民画。淮安农村文化活跃，可以很好的利用农村空闲劳动力，进行农活外的工作。农民业余爱作画，田头地上，灶壁屋墙，随时画上几笔，内容传统的吉祥如意之类外，多与汉族劳动人民生活密切相关。 红色旅游纪念品。利用淮安现有的红色资源开办的红色景点，有针对性地积极向旅游者推销那些为人的传纪，如周恩来传纪，讲诉他的一切 ，让游客们去体会那时的硝烟弥漫。 《西游记》文化商品系列。文化，是淮安的一张著名的城市名片。以周恩来为代表的亲民文化，以《西游记》为背景探索创新文化，以运河经济基础的的开放文化[3]。淮安西游记文化体验园,2016完工投入运营，以西游文化为依托，大招完善的文化商贸产业链。公园具体分为九大景区：吴承恩古家居及猴王世家艺术馆景区、猴城景区、高老庄景区、盘丝洞景区、火焰山景区、龙宫景区、通天河景区、女儿国景区、天宫景区和周边功能配套区。在各个景区，应当有相适应的情节还原相册和经典人物形象玩偶销售，同时经典情节的，可以设有角色扮演，让游客亲身体验。
旅游土特产品系列 土特产品是现在大部分到淮安旅游旅游者进行旅游商品消费时比较愿意倾向的。土特产品内容丰富，有当地旅游特色食品、特色水果干果等。笔者的设想如下： 鼓楼茶馓。淮安镇淮楼旁的茶馓技师岳文广，改良了茶馓制法，分为开条、搓条、盘炸分几道工序，它造型奇特，细如丝，黄如金，环环相扣，亦称岳家茶馓。能运用鼓楼茶馓生产和销售正宗淮安茶馓的地方较少，可以支持鼓励相关厂家生产，同时也鼓励在淮安茶馓基础上予以创新并投入生产销售。同时在包装上，应注明淮安特产，并用具有非物质文化遗产：鼓楼茶馓生产技艺专利。同时由于茶馓的酥、脆，导致了它的易碎性，所以在它的外部包装要注意它的坚固性。 文楼蟹黄汤包。文楼是古城淮安（今楚州区）河下镇的一家传统老店，因为制作蟹黄汤包而名声在外，出名于清道光年间。文楼汤包是季节性很强的淮安传统名吃，每年中秋前后螃蟹上市，到农历11月，人民便会蜂拥而至到河下镇，但过了螃蟹上市时间，就停止对外供应，所以应该在保留传统招牌蟹黄汤包同时，研究其他种类汤包，避免因螃蟹淡季而停止文楼汤包的生产。 淮安蒲菜。蒲菜是淮安特产，生产在淮安的勺湖、月湖，特有的生长环境，造就了淮安的一大特产—淮安蒲菜。这种菜味鲜清爽可口，味道丰富，似有嫩笋味道。放入鸡汤或肉汤，若放入猪肉一同烩制则更好。淮安应该加强蒲菜生长环境保护，建设几个大型的生产基地，以满足强大的市场需求。同时经过深加工和精美包装，创新烹调技法，一定会有很好的销售市场。 淮安野菜。淮安人吃野菜的历史可以追溯到2000年前。所谓的“野菜”就是自然生长，不经人手加以雕工的。我国野菜300来种，营养丰富的100多种，明代高邮人王磐《野菜谱》中江淮地区野菜达60多种。在这些野菜中，有做成美味佳肴的食用价值，有清目、降火等的药用价值。在淮安境内，政府应当鼓励有关闲散农民采摘野菜，同时有野菜收购点，并鼓励有关人员对摘野菜逐门分类，然后生产企业对它包装进行深加工，包括包装材料类型、产地、一般保鲜期，同时标明它的建议食用做法和食用口味或药用价。 |
