小班幼儿进餐行为调查研究--以南京市建邺区某幼儿园为例.doc

摘要:随着社会的进步和二胎政策的放开逐渐深入人心，孩子的健康、教育、安全等一系列与幼儿成长有着紧密联系的话题。尤其是在孩子进餐习惯、生活行为习惯等方面，家长和从事幼教的老师、学者都非常重视并时刻关注着。幼儿进入到小班之后是各种习惯开始养成的时候，让幼儿有一个健康的体格是这个时期最重要的任务，而培养幼儿养成良好的进餐饮食习惯是其拥有健康体格的关键方式。幼儿在一日生活中最常见也是最重要的环节之一就是进餐，正因为如此，为了幼儿的身心健康发展，我们要求培养其科学、健康的进餐行为，这对幼儿的身体生长发育有着至关重要的影响。

本研究在借鉴已有的幼儿进餐行为相关理论和经验的基础上，以南京市建邺区某幼儿园为例，调查研究当前幼儿园小班幼儿进餐行为的现状，通过分析幼儿在进餐过程中出现的各种行为以及产生的原因，提出相应的策略和改善措施，帮助家长和小班教师改善幼儿进餐行为提供参考，提高幼儿进餐的质量，从而丰富幼儿进餐行为理论的研究。

研究表明：-由于小班幼儿的年龄还很小大多处于3到4岁，每个幼儿自身发展特点也各有差异，因此在进餐过程中会出现各种行为。在进餐行为中有出现积极的行为如：端碗大口吃等；消极的行为如：发呆、自言自语、玩餐具等；还有一般行为如：吐菜渣、咳嗽等。-针对幼儿出现的消极进餐行为，家长和幼儿教师应加以重视并予以纠正，帮助幼儿养成科学、良好的进餐行为习惯；提高幼儿科学进餐的意识，明确进餐行为习惯的重要性。

关键词：小班幼儿；进餐行为；习惯；积极；消极

目录

摘要

ABSTRACT

一.引言-1

（一）选题缘由1

（二）文献综述1

（三）概念界定3

（四）研究意义4

（五）研究设计4

二.南京市建邺区某幼儿园小班幼儿进餐行为的调查结果-5

（一）小班幼儿进餐行为观察记录数值总值5

（二）小班幼儿进餐行为班级间观察记录数值8

（三）小班幼儿进餐行为男女生观察记录数值.12

（四）小班幼儿进餐行为分级情况观察记录总值.14

三.造成幼儿出现消极进餐行为问题的原因分析-15

（一）家长生活习惯、教育观念对幼儿进餐行为的影响15

 （二）幼儿园进餐环境对幼儿进餐行为的影响 16

 （三）幼儿自身原因对进餐行为的影响.16

 （四）社会因素对幼儿进餐行为的影响.17

四.改善幼儿进餐行为的对策17

（一）家长的工作.17

（二）幼儿园的工作-18

（三）依照幼儿自身特点健康进餐-19

（四）构建一个良好、安全的社会环境-19

参考文献-20

致谢-22

附件-23