产抗菌活性物质芽孢杆菌SYL-5菌株的鉴定及生物学特性研究.doc

摘要:芽孢杆菌在自然界中广泛存在，能产生多种对人畜无毒无害的抗菌素和酶，具有广谱抗菌活性和极强的抗逆能力等优点，可以开发为具有较大的经济价值以及环保意义的产品。因此，芽孢杆菌成为近年来食品、农业等方面研究的热点。本试验菌种是通过对南通取来的土壤进行筛选得到的，将其命名为菌株SYL-5。通过对菌株SYL-5的形态学观察以及糖酵解、淀粉水解、甲基红、尿素酶、硫化氢、硝酸盐等一系列生理生化鉴定，可以初步判定菌株SYL-5为芽孢杆菌。同时，以蜡样芽孢杆菌作为指示菌，对菌株SYL-5产生的抗菌活性物质进一步进行生物学特性研究，并对实验结果做出相应的分析，从而为开发研究新型抗菌活性物质打下基础。

关键词  芽孢杆菌；筛选鉴定；生物学特性

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 枯草芽孢杆菌简介-1

1.2芽孢杆菌的研究背景-1

1.3 枯草芽孢杆菌在各个领域的应用-1

1.3.1 枯草芽孢杆菌在工业酶生产中的应用-1

1.3.2 枯草芽孢杆菌在生物防治领域中的应用-2

1.3.3 枯草芽孢杆菌在水产养殖领域中的应用-2

1.3.4 枯草芽孢杆菌在微生物添加剂领域中的应用-2

1.4 芽孢杆菌的功能-3

1.4.1 调节肠道内菌群平衡-3

1.4.2 促进生长新陈代谢-3

1.4.3 为胃肠道酸性提供环境-3

1.4.4 可以产生抑菌活性物质-3

1.4.5 可以生成生物膜屏障-3

1.5 芽孢杆菌的作用机理-3

1.6本课题的内容和意义-4

2 材料与方法-5

2.1 仪器与试剂-5

2.1.1 主要试剂-5

2.1.2 主要仪器设备-6

2.1.3 实验材料-6

2.2 实验方法-7

2.2.1 菌种筛选-7

2.2.2 菌种的生理生化试验-7

2.2.3 抗菌物质稳定性研究-8

3实验结果分析-9

3.1菌株的抑菌活性测定-9

3.2 菌株的形态学观察-9

3.3 菌株的生理生化试验-9

3.3.1糖酵解试验-9

3.3.2淀粉水解试验-10

3.3.3甲基红试验-10

3.3.4 尿素酶试验-11

3.3.5 H2S试验-11

3.3.6硝酸盐还原试验-12

3.4温度对抑菌的影响-12

3.5 pH对抑菌活性物质的影响-13

结论-15

致谢-16

参考文献-17