连锁餐饮企业物流配送分析(有案例).doc

摘要:近年来随着餐饮企业的快速发展，物流配送在餐饮企业中的应用也越来越受到重视。如何有效的利用物流配送节约企业成本成为了每个餐饮企业所要考虑的重要问题。企业对仓储、运输、配送和传递信息等配送功能的应用使得配送工作水平得到大幅度提高，节省了大量的人力和物力。但目前其在连锁餐饮企业中的应用还相对较少，大多数连锁餐饮企业缺乏物流配送的观念。

本研究重点正是通过对桥香园物流配送的应用及其存在问题进行研究，并探讨相关解决方案，为连锁餐饮企业的配送提供了一定的指导，并针对目前存在的一些问题提出了一些思路，对未来连锁餐饮企业配送的发展具有一定的决策参考价值和实践指导性。

关键词：桥香园；物流配送；连锁餐饮

目录

摘要

ABSTRACT

第一章 绪 论-1

1.1 选题的背景-1

1.2 选题的意义-1

1.2.1 理论意义-1

1.2.2 现实意义-1

1.3 国内外相关研究综述-2

第二章 桥香园配送现状-4

第三章 桥香园配送存在的问题-5

3.1 物流配送认识度不高-5

3.2 配送中心功能不健全-5

3.3 信息化程度不高-5

3.4 专业化人才缺乏-6

3.5 规模化采购率低-6

第四章 对桥香园配送存在问题的对策及建议-7

4.1 树立现代化物流配送理念-7

4.2 推进基础设施建设-7

4.2.1 配备冷冻保鲜设备-7

4.2.2 配备多功能运输车辆-7

4.2.3 生产线标准化的建立-8

4.3 加紧制定行业标准-8

4.3.1 树立食品安全理念-8

4.3.2 信息技术平台的建立-8

4.3.3 提高信息技术管理水平-9

4.3.4 加快物流标准化的建立-10

4.4 加强复合型人才培养-11

4.5 配送模式的合理选择-11

第五章 结 语-12

5.1 总结-12

5.2 不足与展望-12

参 考 文 献-13

致 谢-14