网络订餐平台存在的问题及对策研究.docx

摘要：随着互联网的发展，O2O电子商务技术的出现给传统餐饮业带去了新的突破口，近几年来餐饮业开始呈现出餐饮O2O的新模式，网络订餐平台的搭建越来越多。随着网络订餐的普遍化，网络订餐平台的问题也逐渐显现，这种模式的信息不对称性更加地严重，网络安全问题也不能让人们放心，同时，食物的质量与安全难有保证，食物的配送成本高，订餐平台同质化严重，竞争激烈，交易过程中买卖双方缺乏诚信。针对这些问题，本文提出了对应的对策，比如加强菜品的质量、安全监督，提高交易过程信用度，占领细分市场，避免订餐平台同质化等等。通过解决这些问题，网络订餐作为餐饮业必然的发展趋势将更好地为人们服务。

关键词：中国餐饮业；移动电子商务；餐饮O2O；第三方网络订餐平台

目录

摘要

Abstract

1  引  言-1

2  中国餐饮业的发展-1

2.1  中国餐饮业的现状-1

2.2  中国餐饮业的发展趋势-3

2.3  餐饮O2O行业的发展现状-4

2.3.1  餐饮业适合发展O2O电子商务的原因-4

2.3.2  O2O在餐饮经营中的运用模式-5

3  网络订餐平台存在的问题-6

3.1  严重的信息不对称-6

3.2  缺乏诚信-7

3.3  食品质量、安全难有保证-7

3.3.1  送餐质量无保障-8

3.3.2  食物安全仍是瓶颈-8

3.4  成本高，配送压力大-9

3.5  网络安全不放心-10

3.6  网络订餐平台同质化严重，竞争激烈-10

4  建议与对策-10

4.1  提高买卖双方交易过程的信用度-10

4.2  加强菜品质量与安全的监管-11

4.3  注重平台使用者的利益-12

4.4  维护网络安全-12

4.5  优化升级，打造品牌形象-12

4.6  占领细分市场，避免各平台的同质化-12

4.7  培养高素质的移动电子商务应用人才-13

5  结  语-13

参考文献-14