基于防范心理的食品消费者行为分析.doc

摘要：本文通过对消费者食品消费行为中的防范心理进行研究，概括出了消费者的购买行为具有价格性、从众性、习惯性等行为特征。文章同时指出了防范心理使消费者所参照的价格的变化、消费态度发生了变化、消费习惯标准的变化以及选择品牌的变化，并在此基础上针对如何加强食品安全，从企业、政府及消费者自身角度提出了相关建议。

关键词：防范心理   食品安全   消费者行为

Abstract: This article through to the consumer food consumption behavior in the prevention of psychological research, summed up the consumer purchase behavior has a price, rational, conformity behavior characteristics. The article also pointed out that consumer place change, the price changes, choose the brand change, pay close attention to food safety information degree of change and other factors on consumer food purchase behavior influence, and on this basis for how to strengthen food safety, from the enterprise, government and consumers' point of view and puts forward related suggestions.

Keywords: Preventive; Psychology; Food safety; Consumer behavior;

俗话说民以食为天，食品是否安全对消费者的利益的有很重要的影响。现如今，居民消费的饮食结构和饮食方式都倾向于多样化，但是激励的市场竞争及经济个体逐利性的本质却导致企业在生产食品的过程中过于偏重速度。这无疑给食品质量安全带来了隐患。从三鹿“三氯氰胺”事件到现在的双汇瘦肉精、染色馒头、劣质的粉条、牛肉膏，以及细菌含量超标的速冻水饺，食品安全问题的不断出现，给一部分消费者带来了明显的行为和心理上的调整。不少人在购买食品时都带有一定的防范心理，以主动规避或减少食品质量安全所可能带来的风险。伴随着食品消费行为的适度防范心理有益于保护消费者的利益，同时也间接对规范我国食品生产和经营行业发展以及督促政府出台相关管理政策起到一定影响，本文将对消费者食品消费行为中的防范心理成因进行研究，并讨论防范心理对食品消费者购买行为的影响。