从塑化剂事件看我国食品企业的社会责任.doc

摘要：台湾塑化剂事件在世界范围内掀起了轩然大波，然而食品安全事件已经不是第一次发生，三聚氰胺、苏丹红、双汇瘦肉精、地沟油、牛肉膏、染色馒头……这一件件触目惊心的食品安全事件就在人们的生活中不断上演。食品安全已经是老生常谈的问题，那如何解决中国的食品安全问题呢？本文认为重塑食品企业的社会责任是重中之重。

关键词：企业责任；塑化剂事件；食品安全问题

Abstract：The event of DEHP in taiwan has drew tremendous attention all over the global, it is not the first time for the food safety issue becoming the publics focus.melamine,sudan,clenbnterol hydrochloride,  waste oils, beef extract ,dyeing steamed bread and so on. Things like this keeps happing in our life and makes themselves a commonplace. How to resolve the food safety problem incurred in China? This thesis thinks that rebuilding the responsibility of food enterprise to customers plays a significant role.

Key words：business accountability, event of DEHP, food security

塑化剂（又称DEHP）被广泛使用于聚氯乙烯（PVC）塑料制品中，例如保鲜膜、医疗用品、食品包装、玩具、各种装饰材料等。在PVC制品中塑化剂的含量从1%到40%不等。而这次的台湾饮料塑化剂事件的主角，就是塑化剂——DEHP这种物质。有关研究人员曾用小白鼠做过实验，结果表明食用了“塑化剂”的白鼠后代以雌性居多，并有排卵异常的情况；少数诞下的雄性小白鼠，其生殖器官也比一般正常的小白鼠要小三分之二，而且精子数量过少。塑化剂DEHP被称为“环境荷尔蒙”，是致癌物质，还被普遍认为会危害男性生殖能力、促使女性性早熟，因此不能用于食品中，而且采用塑化剂的包装材料或者容器不能用于包装脂肪性的食品，也不能用于婴幼儿的食品包装。