新零售之“超级物种”现状与发展研究.doc

摘要：新零售一词从2016年出现，2017年萌芽， 2018年新零售已经进入快速发展阶段。各大电商平台和实体零售企业逐渐意识到传统单一的销售渠道已经不能满足消费者日益升级的多样化消费需求，零售变革势在必行。如今，各大企业纷纷试水新零售，生鲜新零售尤受青睐，超级物种就是其中之一。超级物种是永辉子公司永辉云创孵化的创新业态之一，具有线上线下全渠道销售优势。虽然在开业之初，超级物种被认为是“网红餐饮”，销售成绩不俗，但是超级物种在发展过程中也呈现出线上业务发展缓慢、快速配送体验不佳、数据驱动力不足等诸多隐患。本文通过收集超级物种的资料，对超级物种的出现原因、现状等进行分析，根据超级物种当前的表现提出超级物种存在的问题和建议。笔者认为，在新零售趋势下，超级物种必然会朝线上线下和物流深度融合的方向发展，以为消费者提供生活服务为目标继续发展。

关键词 新零售；超级物种；销售

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究背景及意义-1

1.1.1 研究背景-1

1.1.2 研究意义-1

1.2 研究内容及方法-1

1.2.1研究内容-1

1.2.2研究方法-2

2 文献综述-3

2.1 概念-3

2.2现状-3

2.3问题及对策-3

2.4总结-4

3 新零售理论基础-5

3.1 新零售-5

3.1.1 新零售概念-5

3.1.2新零售特点-5

3.2新零售现状-6

3.3新零售模式-6

4超级物种发展现状-7

4.1超级物种概述-7

4.2超级物种出现的原因-7

4.2.1消费者的新变化-7

4.2.2生鲜市场潜力巨大-10

4.2.3科学技术推动-10

4.2.4人、货、场关系重构-10

4.3超级物种的发展特征-10

4.3.1强大的生鲜供应链-11

4.3.2体量小，可复制强-11

4.3.3价格实惠，便利快捷-11

4.3.4优秀的内部管理制度-11

4.3.5明星餐饮聚客，品类丰富-12

4.3.6大数据去库存-12

4.3.7三公里快速配送-12

4.4超级物种运营模式-13

4.4.1经营模式-13

4.4.2合伙人制度-13

4.4.3前端技术运用-13

4.4.4大单品模式-13

4.5超级物种的营销手段-14

5 超级物种的存在的问题及原因-15

5.1产品同质化程度加深-15

5.2数据和技术支撑不足-15

5.3配送效率低等不确定因素-15

5.4人才储备不足-15

5.5经营成本过高-16

6超级物种的发展对策及建议-17

6.1建立智能物流配送体系-17

6.2与电商平台合作共享消费数据-17

6.3扩充人才储备-17

6.4实现商品差异化-17

6.5控制经营成本-17

6.6加强形象宣传-18

7超级物种未来发展趋势-19

7.1实现全渠道融合-19

7.2 构建三公里生活区，打造一站式购物超市-19

7.3积极探索生鲜新零售-19

结论-20

致谢-21

参考文献-22