辣木多酚提取工艺研究.docx

摘要：植物多酚作为一类天然大分子化合物广泛存在于植物体内,在农业和食品领域得到了很好的应用。为提高辣木叶中的多酚物质的提取效率，本文以辣木叶为实验材料，应用超声波提取方法研究了不同超声时间、超声功率、超声温度和料液比对辣木多酚提取率的影响。结果表明，随着超声功率、超声时间、超声温度和料液比的增加，辣木多酚提取率均呈现先上升后下降的趋势，并分别在超声功率为300 w，超声时间为15 min，超声温度为30 ℃和料液比为1:35时达到最大值。该研究为辣木叶多酚提取率的优化及辣木资源深加工和深度开发提供理论依据，

关键词：辣木、多酚、超声提取

目录

摘要

Abstract

1引言-1

1.1研究背景-1

1.2  国内外研究现状-2

1.3研究目的和意义-4

2实验材料与设备-5

2.1实验材料-5

2.2主要仪器与设备-5

3实验方法-5

3.1样品制备-5

3.2辣木多酚测定方法-6

3.2.1辣木多酚测定方法原理-6

3.2.2标准曲线的绘制-6

3.3多酚含量的测定-6

3.4超声波法提取辣木多酚的单因素实验-7

3.4.1 不同超声功率提取辣木叶中多酚类物质-7

3.4.2不同超声时间提取辣木叶中多酚类物质-7

3.4.3 不同超声温度提取辣木叶中多酚类物质-7

3.4.4不同料液比提取辣木叶中多酚类物质-8

3.5统计分析方法-8

4结果与分析-8

4.1标准曲线的绘制-8

4.2单因素实验结果-9

4.2.1超声功率的选择-10

4.2.2超声时间的选择-11

4.2.3 超声温度的选择-12

4.2.4料液比的选择-12

5结论-12

6 不足和完善-13

参考文献-15