基于O2O电子商务背景的餐饮行业营销模式研究.docx

摘要:随着电子商务的发展，涌现了多种商务模式，继B2B、B2C以后O2O电子商务模式逐渐成为热点问题。从线上到线下，或者从线下到线上，都使各大企业发现了新的营销方式，触及新的细分市场，线上与线下的结合尤其对服务行业产生了巨大的影响，餐饮行业也不例外。由于餐饮业的行业特性，与其他行业相比较早与O2O模式结合，最初有美食、娱乐产品的团购、外卖，发展到如今的私人订制、厨师上门等新兴模式，餐饮行业在O2O电子商务背景下欣欣向荣。

本文主要从概述O2O模式入手，介绍了我国餐饮行业的发展现状，分析了目前常见的餐饮企业O2O营销模式，最后分析了O2O电子商务条件下餐饮企业经营中的问题，并提出解决办法。

关键词：O2O电子商务 餐饮业 营销模式

目录

摘要

ABSTRACT

1相关理论介绍-1

1.1 O2O电子商务模式-1

1.2 餐饮企业-2

1.3 营销模式-3

2 我国餐饮行业发展现状-3

2.1 餐饮行业整体平稳增长，个别年份波动幅度较大-3

2.2 餐饮行业网络化明显，O2O电子商务模式应用广泛-4

3 基于O2O电子商务背景的餐饮行业营销模式分析-5

3.1 O2O电子商务模式条件下餐饮企业线上对接平台-5

3.2 餐饮企业通过O2O实现预约消费-5

3.3 餐饮企业通过O2O提供线上附加服务-6

3.4 行业其他参与者通过O2O模式为顾客提供附加服务-7

3.5 餐饮企业提供消费评价服务-8

4 O2O电子商务条件下餐饮企业营销中的问题分析-8

4.1 线上与线下对接困难，难以与消费者形成互动-8

4.2 企业过度关注线上营销活动，忽视企业核心优势的建设和维持-9

4.3 餐饮企业线上促销方式多样繁复，忽略市场细分和市场定位-9

4.4 企业单次营销效果好，但重复消费比率低-9

5 O2O电子商务条件下餐饮企业营销中的问题的几点建议-9

5.1 实现线上线下高度融合，注重与消费者之间的互动-10

5.2 在注重线上营销活动的同时不要忽略核心优势的建设和维持-10

5.3 注意市场细分和市场定位，实现精准营销-10

5.4 打造特色产品，提高顾客忠诚度-11

6 小结-11

参考文献-11

致谢-13