高校周边餐饮业顾客忠诚度影响因素研究.docx

摘要：随着我国市场经济不断成熟，其中餐饮业竞争也日益激烈，所以顾客忠诚对于餐饮业的生产与发展有着重大的影响。作为餐饮业的重要一部分，高校周边餐饮业主要的经营对象是在校住宿的大学生和老师，他们的一日三餐几乎都是由其提供。一方面，高校中的大学生来自全国各地五湖四海，即便他们对餐饮有着不同的选择，但高校周边众多的餐饮业也为他们提供了众多选择，使调查对象大部分都会有忠诚的企业。另一方面，高校中大学生数量较多，调查数据方便，高校周边众多的不同情况的餐饮业也使调查得数据结果容易进行对比分析，这样通过对前人的研究进行归纳分析，再对高校周边餐饮业进行忠诚度研究并以在校大学生为研究群体，根据结果对餐饮业如何提升忠诚度提出相应的建议措施。

关键词：高校周边 餐饮业 顾客忠诚度 影响因素

目录

摘要

Abstract

一、背景意义-2

二、文献综述-2

（一）顾客忠诚度的概念-2

（二）顾客忠诚的概念-3

（三）餐饮业顾客忠诚度国内外研究-3

三、忠诚度影响因素的一般分析-5

（一）顾客忠诚度的分类-5

（二）顾客忠诚度的影响因素-5

四、忠诚度影响因素的实证分析-7

（一）研究的范围及对象-7

（二）数据来源及样本特征-7

（三）忠诚度影响因素分析-8

五、提升高校周边餐饮业顾客忠诚度策略-12

（一）顾客满意方面的措施-12

（二）转换成本方面的措施-12

（三）品牌形象方面的措施-13

（四）服务质量方面的措施-13

（五）关系信任方面的措施-13

（六）消费便捷方面的措施-14

参考文献：-15

附录-16