浅谈餐饮信息化(XX中餐厅为例).rar

摘要:本文从餐饮管理信息化的必要性出发，探究信息化的对餐厅的影响，再到餐饮行业信息化的现状分析，最后通过广州翡翠皇冠假日酒店香雪中餐厅的实际情况深入讨论，提出针对性措施，为餐饮管理信息化发展提供可行性参考。

关键词: 信息化，餐饮管理，翡翠皇冠

Abstract:Starting from the necessity of food and beverage management information, to explore the impact of information on the restaurant, to analyze the catering industry current situation, and finally by the actual situation of the Mei Hua chinese restaurant in the Crowne Plaza Guangzhou Hotel in-depth discussion, and put forward specific measures, for the food and beverage management information development.

Key Words： Information technology, Food and beverage management, Crowne Plaza

　　　信息化技术逐渐地运用到餐饮行业，由此产生一系列的问题，需要理论上对实践进行指导，这正是本文写作的一个出发点。 纵观国内外已有不少文章对此命题作了探讨，国外探讨比较深入，值得借鉴。前人在餐饮信息化已有很多优秀的见解，但实际例子来结合比较少，本文除了从行业的一个整体上探讨餐饮信息化外，还与自身半年的实习经历加以结合论述，为往后学术研究提供现实性的参考。

通过本文的研究表明餐饮信息化十分有意义，信息化对餐厅的经营具有巨大影响，使其向标准化，高效化，经营化的方向发展。现阶段我国餐饮业在信息化的进程中还面临多种问题，需要不断的改善。最后以翡翠皇冠假日酒店香雪楼中餐厅例子说明，信息化有现实的可行性。本文只举了一个例子，阅读的文献有一定局限性，还没有一个整体的信息化设计方案，希望后来论述者可以在这方面加以深入。