无锡大润发生鲜食品配送模式研究.doc

摘要:近年来我国经济得到了迅猛发展，人民的生活质量也有了很大的改善，人们的消费观念和购物模式也在不断进步，尤其是对生鲜食品的需求有了很大程度的增加。连锁超市作为生活消费的核心场所，已经成为我国居民购买生鲜食品必不可少的重要场所，同时也是我国生鲜食品流通的重要渠道。

本文以无锡大润发超市为研究背景，对其经营的生鲜食品配送模式进行研究。首先整理了国内外生鲜食品物流配送的相关理论及研究现状；其次对无锡大润发生鲜食品物流配送模式进行了阐述，从配送网络、配送包装技术、配送车辆方面介绍了超市生鲜食品物流配送现状，分析了目前配送模式存在的问题；最后运用层次分析法，针对无锡大润发的具体情况，为其选择了最合适的生鲜食品配送模式，即共同配送模式，并对共同配送模式的实施提出了建议。

本文希望通过对无锡大润发生鲜食品配送模式的研究，使得企业能够在生鲜食品物流配送上降低物流成本，取得更好的经济效益。 

关键词 连锁超市；配送模式；生鲜食品；层次分析法

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 选题背景和选题意义-1

1.2 国内外研究现状-1

1.3 研究内容及方法-3

2 物流配送相关理论综述-5

2.1 物流配送的内涵及特征-5

2.2 生鲜食品物流配送的内涵及特征-6

2.3 生鲜食品物流配送模式的类型-7

2.3.1 自营配送模式-7

2.3.2 供应商配送模式-8

2.3.3 第三方物流配送模式-9

2.3.4 共同配送模式的研究-10

3 无锡大润发生鲜食品配送现状及存在的问题-12

3.1 无锡大润发概况-12

3.2 无锡大润发生鲜食品配送现状-13

3.2.1 生鲜食品配送网络现状-13

3.2.2 生鲜食品配送包装技术现状-14

3.2.3 生鲜食品配送车辆与调度现状-15

3.3 无锡大润发生鲜食品配送存在的问题-15

  3.3.1 信息化、自动化程度不高-15

  3.3.2 配送成本较高-15

  3.3.3 物流配送损耗大-16

  3.3.4 配送流程简单-16

4 无锡大润发生鲜食品配送模式选择与实施建议-18

4.1 无锡大润发生鲜食品配送模式的选择-18

4.1.1 建立评价指标体系-18

4.1.2 构建层次结构模型及求解-18

4.1.3 结果分析-24

4.2 无锡大润发生鲜食品共同配送模式的实施建议-24

4.2.1 完善信息系统，实现信息的共享-25

4.2.2 设立统一决策机构-26

4.2.3 建立共同监督机制-26

总结-27

致谢-29

参考文献-30

附录-31