后厨餐饮有限公司内部营销策略研究.doc

摘要:随着我国改革开放的不断深化，产业竞争趋于白热化的状态，尤其以服务产业最为典型。餐饮业作为服务业中最基本的产业，商家们利用现在的互联网+，不断的以价格战的形式来构建忠诚顾客的服务竞争模式。而企业营销不仅包括为很多企业热衷的外部市场的开发，也包括大家所忽视的内部营销。内部营销和外部营销是相对的两个概念，更是相辅相成的，只有通过内部营销满足雇员的需求从而能够不断的吸引有能力的人才加入。本文对国内外关于内部营销的文献研究，并运用问卷调查法、访谈法等对后厨餐饮有限公司的员工满意度的效果进行调查和分析，深入探讨后厨餐饮有限公司在现阶段服务质量下降以及内部员工满意度低等问题。提出后厨餐饮有限公司需要实施内部营销。具体而言，要进行市场定位，内部市场细分，设计内部产品，合理定价，选择最优渠道，进行营销推广，并且建立培育内部营销支持体系等营销策略，来提高内部员工的满意度，最终实现企业的战略目标。

关键词 员工；内部营销；员工满意度；客户满意度

目录

摘要

Abstract

1 绪论-1

1.1 研究背景及研究意义-1

1.1.1 研究背景-1

1.1.2 研究意义-1

1.2 国内外研究现状-2

1.2.1 国外研究现状-2

1.2.2 国内研究现状-2

1.3 研究的主要内容与结构安排-3

1.4 研究方法与技术路线-4

1.4.1 研究方法-4

1.4.2 研究的技术路线-4

2 研究的理论基础-6

2.1 内部营销内涵-6

2.2 “4P”营销理论-6

2.3 满意度相关理论-7

2.3.1 亚当斯公平理论-7

2.3.2 双因素理论-7

2.3.3 期望理论-7

3 后厨公司员工满意度现状及存在问题分析-9

3.1 后厨餐饮有限公司背景介绍-9

3.2 顾客满意度调查分析-9

3.2.1 样本统计分析-9

3.2.2 服务态度统计分析-10

3.2.3 服务速度统计分析-10

3.2.4 就餐频率统计分析-11

3.2.5 综合分析-11

3.3 员工满意度调查分析-11

3.3.1 人口统计分析-11

3.3.2 测量指标统计分析-13

3.4后厨餐饮有限公司内部营销存在的问题分析-14

3.4.1 缺乏内部营销观念-14

3.4.2 忽视员工的需求-14

3.4.3 企业内部沟通不畅-14

3.4.4现有组织架构无法适应内部营销的实施-15

4 后厨有限公司内部营销优化建议-16

4.1 后厨加强内部营销的必要性-16

4.1.1 完善企业内部服务链-16

4.1.2 提高员工满意度-16

4.1.3 促进外部营销开展-16

4.2 后厨公司内部营销具体实施策略-17

4.2.1 内部市场细分-17

4.2.2 内部市场定位-17

4.2.3 设计内部产品-17

4.2.4 合理定价-19

4.2.5 选择最优渠道-20

4.2.6 实施产品推广-21

5 建立内部营销支持体系-23

5.1 培育组织文化-23

5.1.1 充分重视员工-23

5.1.2 树立以服务和顾客为导向意识-23

5.1.3 营造良好工作氛围-23

5.2 建立扁平化服务导向组织结构-24

结论-25

致谢-26

参考文献-27

附录-28