南京市美食旅游开发研究.doc

摘要：本文遵循“文献回顾—美食资源的优劣势分析—南京美食旅游开发构想”这一基本思路，分析南京的美食的资源现状及其存在的问题，提出南京美食资源的开发模式和思路，并构想相关的美食线路，包括农家乐美食旅游，城市休闲美食旅游，宗教美食旅游。

关键词：美食资源  开发  南京市

目录

摘要

Abstract

一．.绪论-3

（一）研究背景-3

（二）研究目的-4

（三）研究意义-4

1.增加南京旅游吸引力-4

2.增加南京旅游经济效益-4

（四）研究综述-5

1.国外研究综述-5

2.国内研究综述-5

（五）研究方法-7

（六）研究创新点-7

二.资源分析-7

（一）南京美食旅游资源形成背景-7

1.自然因素-7

2.人文因素-7

3.经济因素-8

（二）南京美食旅游资源构成元素-8

1.美食资源-8

2.美食历史典故-9

3.旅游节庆活动-10

（三）南京美食旅游资源的特点-11

三.南京美食旅游资源开发研究-11

（一）南京美食旅游资源现状开发分析-11

1.地理位置优势-11

2.美食资源历史悠久，文化底蕴深厚-12

3.美食资源类型丰富，可组性较强-12

4.政府鼓励发展美食旅游-12

5.旅游业发展迅速-12

（二）南京美食资源开发中存在的问题分析-13

1.内容较为单调，形式较为单一-13

2.产品创新不足-13

3.美食旅游规模欠缺，还未形成系统的美食产业链-13

4.营销力度较小，信息密度较低-13

四.南京美食旅游资源开发构想-14

（一）南京美食旅游资源开发思路-14

1.深度挖掘南京美食文化-14

2.增强区域协作，开发区域美食-14

3.培养龙头企业，树立品牌意识-14

4. 培养高层次人才，规范服务质量-15

5.加大宣传力度，多方面展示南京美食-15

6.加快创新节奏，适应市场需求-15

（二）南京美食资源开发模式-16

1.亲身体验式美食开发模式-16

2.特色文化式美食开发模式-16

3.娱乐休闲式美食开发模式-16

（三）南京美食旅游线路-16

1.农家乐美食旅游-16

2.宗教美食旅游-17

3.城市休闲美食旅游-18

五.结语-18

参考文献-19