万达嘉华酒店餐饮企业文化的建设与规划.doc

摘要：餐饮企业文化对酒店的长远发展至关重要，餐饮企业为文化可以为企业引导前进的方向。淮安万达嘉华酒店的餐饮企业文化有存在的如下一系列问题：餐饮企业文化普及面较窄，文化僵化落后，文化理念薄弱，文化落实不到位等。因此，在以后的企业文化建设中，淮安万达嘉华酒店应采取如下对策：完善餐饮企业文化实施进度，创新餐饮企业文化，强化服务理念和提升宾客满意度等。企业在餐饮企业文化建设中探索出最佳的解决方案，并落实到实际工作中，为我国餐饮企业文化的可行性实施做出努力。

关键词：企业文化；万达嘉华；问题；对策

目录

摘要

Abstract

1 引言-3

2 企业文化及其国内外研究现状-3

2.1 企业文化-3

2.2 国内外研究现状-4

3 研究方法-4

3.1 文献总结-4

3.2 问卷调查-5

4 淮安万达嘉华酒店餐饮企业文化建设的缺陷-5

4.1 餐饮企业文化普及面较窄-5

4.2 餐饮企业文化僵化落后-6

4.3 员工的餐饮企业文化理念淡薄-6

4.4 员工餐饮企业文化落实不到位-7

5 淮安万达嘉华酒店的餐饮企业文化建设对策-8

5.1 完善餐饮企业文化实施进度-8

5.2 创新餐饮企业文化-8

5.3 强化服务理念-9

5.4 提升宾客满意度-9

参考文献-11

致谢-12

附-13