论国内餐饮业发展趋势和对应策略.doc

摘要: 近几年以来，我国的各行各业都在迅猛发展，自改革开放以来，我国的经济与日俱增，而当一个国家经济形成一定规模之后，文化类服务类产业的发展将会变的尤为重要，其中餐饮类行业作为服务类行业的重要一环，必将在中国市场中占一席之地。本文将系统的简要阐述自改革卡放以来，我国经济发展的趋势，并对其给餐饮服务类行业造成的影响进行系统的分析，并将近几年来各二线城市的餐饮类行业的现状进行整理总结，系统的思考餐饮类行业所要面对的问题和挑战，并尝试从传统经营理念和新时代策略相结合的角度，运用工商管理类学科的理论和知识，总结出发展方案和对策。

关键字：餐饮服务类  营销策略  发展前景

目录

摘要

Abstract

绪论

一、国内餐饮发展现状1

（一）产业规模不断扩大，从业人员众多1

（二）发展速度较快，市场潜力巨大1

（三）消费季节性强，品牌规模加剧1

（四）国外餐厅涌入，餐饮形态多样2

（五）互联网时代到来，网上订餐日益加热2

二、国内餐饮业发展趋势2

（一）市场消费趋势2

（二）经营管理趋势3

（三）服务理念趋势4

（四）互联网影响趋势 4

三、国内餐饮业存在问题5

（一）食品问题5

（二）管理问题5

（三）政策法规6

（四）市场结构6

四、国内餐饮业发展的趋势和对策6

（一）优化餐饮结构6

（二）规范市场秩序7

（三）推动品牌形象7

（四）培训优秀员工7

（五）互联网的运用8

结论9

参考文献 10