摘要：“民以食为天”。从古至今，“吃”是我们人类生活必不可少的主题，也是人类发展飞速的重要表现。随着时间推移、经济的复苏与繁荣，人们的生活步伐也愈发愈快，工作中的人们对于餐饮方面也要求“快速便携”，这也就是为快餐业出现和发展带来的契机；然而，现在人们的生活水平也是蒸蒸日上，“健康饮食”也成为了现代人的生活主题与追求，工作中的人们对于餐饮的要求从仅仅要求“速度快，方便携带”逐渐的转变到“不仅要快速便携，还要干净卫生，营养丰富”，这也就是部分快餐业出现经营问题的原因。所以随着人们对快餐品质要求改变的同时也要求快餐业要与时俱进，与民意相符。也提醒了快餐业要及时调整产业结构和模式，以防被快餐业的激烈竞争所淘汰。
为了中国快餐业的发展，我们应该先去了解中国快餐业的发展历程，并发掘快餐业的历史发展中曾经出现过哪些问题、这些问题的出现的病因又在哪里，同时我们应该对这些问题进行剖析分析出自己的观点，结合现在的中国快餐业的发展势头，我们应该对未来的中国快餐业的选择和运营有一定的策略和发展目标，并对发展中可能出现的新问题进行客观的预测与分析的同时提出相应的解决方案。
关键词：中国快餐业的发展历程 发展问题 快餐业的选择与运营预测 分析 解决方案
目录
摘要
Abstract
1 引言-1
2 中国快餐业的发展历程以及现状-2
3 中式快餐业现在存在的问题及分析-3
3.1 标准化、规模化、工业化程度低-3
3.2 市场定位不准确，缺乏完善的管理体系-4
3.3 品牌塑造与建设不到位-5
3.4 服务水平与环境不够到位-5
3.5 忽视了其他行业相关连，进行共同发展-6
4 针对中国快餐业现存问题的对策与建议-6
4.1 标准化、规模化生产-6
4.2 选准目标市场 提高企业管理水平-7
4.3 打造中式快餐品牌-7
4.4 建立全新的服务理念-7
4.5 与时俱进，注重多行业联合发展-8
5 总结-8
参考文献-9
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