XX私房菜馆冬夏季最佳供应商选择研究.doc

摘要：随着互联网时代的发展和我国对外经济贸易的开放，越来越多的企业面临着产品质量、产品合格率、产品的价格、产品提前期的安全期和提供的服务水平等问题，选择一个稳定而又优质的供应商在一个企业的发展中显得极其重要。不管是面临单一供应商还是多个供应商，当企业在选择供应商时，都应该在对供应商进行综合评价和选择的同时，分析市场的竞争环境，综合比较从而确定最佳供应商，对其建立评价标准，最终才能确立其成为长期合作的供应商。本文针对性地选择了泰兴亮鑫私房菜馆冬夏季的供应商进行了对比分析，重在分析在不同季节情况下，餐饮行业如何选择自己的供应商，旨在与供应商建立长期合作伙伴关系，为顾客带去更好的服务。

通过对比研究泰兴亮鑫私房菜馆冬夏季供应商的现状分析，指出了其在选择供应商上存在的问题，也具体利用“供应商的选择-运作成本评价”的方法来进行最佳供应商的选择。在文章中，就未来亮鑫私房菜馆选择冬夏季供应商的时候的注意事项也做出了详细的建议和规划，通过对供应商进行优化，为亮鑫私房菜馆谋得更大的利益和发展空间。

关键词：伙伴关系；最佳供应商；供应商的优化

目录

摘要

ABSTRACT

第一章  绪论-1

1.1研究背景-1

1.2研究目的-1

1.3研究方法-2

第二章 供应商管理相关理论概述-3

2.1供应商管理概述-3

2.2最佳供应商选择问题的方法概述-3

第三章  泰兴亮鑫私房菜馆供应商的选择的现状分析-5

3.1泰兴亮鑫私房菜馆的简介-5

3.2亮鑫私房菜馆冬季供应商选择现状-5

3.3亮鑫私房菜馆夏季供应商选择现状-7

第四章 泰兴亮鑫私房菜馆供应商选择的问题-11

4.1泰兴亮鑫私房菜馆冬季供应商选择存在的问题-11

4.2泰兴亮鑫私房菜馆夏季供应商选择存在的问题-11

第五章 泰兴亮鑫私房菜馆冬夏季最佳供应商选择的优化策略-13

5.1泰兴亮鑫私房菜馆冬季供应商选择优化策略

5.2泰兴亮鑫私房菜馆夏季供应商选择优化策略

第六章  结论-15

致谢-16

参考文献-17

附录-18