论培训对酒店服务质量管理的影响--悦榕庄酒店为例.docx

摘要：纵观酒店业，对人才培养和酒店服务管理的创新都不甚理想。而这会造成酒店人才的严重流失和对酒店形象的破坏，所以如何建立完善的管理培训体系以作用于服务管理是酒店要去潜心研究的一大问题。本文以悦榕庄酒店为例，对培训中存在的问题进行分析，对于如何改善现状进行研究。通过本文研究，得出以下结论：建立完善的培训体系，能够提升酒店的服务质量，对酒店的发展运营起到重要作用。相信本文的研究能对酒店的培训及服务管理起到积极作用。

关键词：酒店培训、服务管理、人才流失、悦榕庄

目录

摘要

Abstract

绪  论-3

一、 悦榕庄酒店培训体系的现状分析-3

（一）悦榕庄酒店集团介绍-3

（二）悦榕庄酒店培训体系分析-3

第一，内部培训-3

第二，交叉培训-3

第三，外出培训-4

（三）国内外悦榕庄酒店在培训执行中的差异-4

1.丽江悦榕庄酒店-4

2.泰国普吉岛悦榕庄酒店-4

（四）悦榕庄酒店员工培训的问题分析-5

1.轻投入、重实效-5

2.培训形式化，轻考核-5

3.培训制度老旧，无创新-5

二、 悦榕庄酒店服务质量管理的现状分析-5

（一）酒店服务质量管理概述-5

（二）悦榕庄酒店服务质量管理的问题分析-6

1.酒店部门服务管理协调性有所欠缺-6

2.服务管理标准和监管制度不完善-6

3.服务模式缺乏温情-6

三、 酒店培训对服务质量管理的影响-6

（一）培训对于事前管理的影响-6

（二）培训对于事中管理的影响-6

（三）培训对于事后管理的影响-7

四、 通过培训以提升酒店服务质量管理的解决对策-7

（一）严格落实培训制度以提升服务质量管理-7

1.注重对基层员工的培训-7

2.积极实践新的培训方法-7

3.以人为本，在培训中更加关注员工自身-7

（二）创新培训理念以提升服务质量管理-8

1.建立团队意识以提升服务质量管理-8

2.树立标准及考核制度以提升服务质量管理-8

3.建立人性化服务理念以提升服务质量管理-8

结  论-8

参考文献-9

致  谢-10