农产品冷链物流成本控制研究--以本来生活网的新鲜水果为例.doc

摘要:随着人们对高品质的生活水平的需求不断提高，农产品的保鲜程度成为消费者们日益关注的问题。因此，相应的对农产品的冷链物流的各方面要求与需求也逐渐提升。而制约着农产品冷链物流发展的重要因素——冷链物流成本，也逐渐受到重视。为此，本文选择农产品的冷链物流成本控制为研究对象，结合冷链物流成本的基本构成及其特点，以本来生活网的新鲜水果业务为例，分析当前农产品冷链物流现状，进而从供应链的角度提出农产品冷链物流成本控制优化建议，增强农产品冷链物流成本管理意识。

关键词：农产品；冷链物流；成本控制；供应链

目录

摘要

Abstract

1  引  言-1

1.1  研究背景-1

1.2研究意义-1

2  文献综述与理论基础-2

2.1  文献综述-2

2.2  理论基础-2

2.2.1  冷链物流理论-2

2.2.2  物流成本控制理论-3

2.2.3  供应链管理理论-4

3  冷链物流成本的基本构成及其特点-4

3.1  冷链物流成本的基本构成-4

3.1.1  运输成本-4

3.1.2  储存成本-5

3.1.3  服务成本-5

3.1.4  惩罚成本-5

3.2  冷链物流成本的特点-5

3.2.1  显性与隐性并存-5

3.2.2  乘法效应-5

3.2.3  不完全的效益背反性-6

4  本来生活网现状及问题-6

4.1  生鲜业务模式-6

4.2  冷链物流现状-7

4.3  冷链物流存在的问题-8

4.3.1  物流成本计算体系不成熟-8

4.3.2  冷链服务覆盖范围小-8

4.3.3  生鲜损耗率大-8

5  成本控制的对策及建议-8

5.1  提高冷链物流管理意识-8

5.1.1  完善冷链物流成本核算方式-9

5.1.2  提高农产品物流信息化程度-9

5.1.3  引进相关管理人才-9

5.2  利用优势采用供应链管理-9

5.2.1  从采购环节把控农产品质量-10

5.2.2  建立前置仓，降低损耗-10

5.2.3  改进配送模式，降低配送成本-10

6  冷链物流成本控制绩效分析-11

6.1 消费者消费行为及物流服务期望调查概况-11

6.1.2  消费者消费行为调查分析-11

6.1.2  消费者物流服务期望调查分析-12

6.2  成本控制措施的实证分析-12

7  结语-13

参考文献-14