徐州市大学生线上订餐行为及满意度研究.doc

摘要：随着经济的飞速发展和互联网的迅速普及，人们越来越喜欢享受便捷、舒适的生活。因此，出现一种只需在家通过网络订餐，在线付款，然后静静在家坐等享受美味可口餐饮的新型订餐模式。这种新型的模式被称为餐饮外卖O2O模式。目前虽然已有学者开展了餐饮外卖O2O模式方面的研究，但关于订餐者的订餐行为、偏好和满意度的研究相对较少。本文在对O2O模式及相关概念界定的基础上，对现有餐饮外卖O2O模式的相关研究进行简要回顾；然后，针对餐饮外卖O2O的一大细分市场——高校市场，采用问卷调查法，选取江苏师范大学在校生为样本，对大学生这一特定的消费群体在“饿了么”、“美团外卖”等餐饮外卖O2O平台上的订餐行为、偏好以及对餐饮外卖O2O平台和餐饮商家的评价、满意度和期望等方面展开系统的调查研究，运用SPSS软件对问卷数据进行统计分析；最后，根据研究结论有针对性地为餐饮外卖O2O平台和餐饮商家提供相应的解决措施或建议，以此提升大学生消费群体对餐饮外卖O2O平台和商家的满意度，进而促进餐饮外卖O2O高校市场的持续发展。

关键词：O2O模式　大学生  餐饮外卖　线上订餐

目录

摘要

Abstract

一、绪论-1

（一）研究背景-1

（二）研究目的与意义-3

（三）研究思路与方法-3

二、相关文献综述-4

（一）基本概念-4

（二）国内外研究现状-5

（三）研究述评-7

三、徐州市大学生线上订餐行为及满意度研究设计与实施-8

（一）问卷设计-8

（二）调查实施-10

四、徐州市大学生线上订餐行为及满意度研究结果与分析-11

（一）样本描述性统计分析-11

（二）大学生线上订餐行为与偏好分析-12

（三）大学生线上订餐满意度分析-25

（四）研究结论-32

五、餐饮外卖O2O高校市场发展的对策建议-33

（一）针对餐饮外卖O2O平台的建议-33

（二）针对平台入驻餐饮商家的建议-36

（三）餐饮外卖O2O市场的政府管控建议-37

六、结束语-38

参考文献-40

致谢-43

附录-44